Im Süden der andalusischen Provinz Córdoba ist in der DOP Montilla-Moriles die Bodegas Alvear beheimatet – und das bereits seit 1729. Damit gehört das Weingut zu den ältesten Bodegas in ganz Spanien. Die besonderen Spezialitäten des Hauses, die regelmäßig hohe Bewertungen von den Weinkritikern der Welt erhalten, werden allesamt aus der autochthonen Rebsorte Pedro Ximénez bereitet.
