Mâcon-Cruzille Clos des Avoueries Pierres Rouges 2021
Frankreich, Burgund0,75l (39,93 €/l)
96
Wine in Black
Fact Sheet
| Artikelnummer | 160377 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Appellation | Mâcon |
| Jahrgang | 2021 |
| Wein-Prädikat | AOP |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,50 % vol |
| Restsäure | 4,50 g/l |
| Restsüße | 0,50 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2031 |
| Bio | Bio |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Château de Messey |
| Adresse | Abfüller: Château de Messey, 3 Rue de Messey, FR-71700 Ozenay |
Unsere Verkostungsnotiz
Wie es sich für ein Kronjuwel gehört, schimmert dieser feine Chardonnay klar und brillant im Glas, satt gelb mit grünlichen Reflexen. Das vielschichtige, frische Bouquet lässt schon erahnen, dass hier ein Hochkaräter ins Glas kommt: Aromen von saftigem Weinbergspfirsich werden von dezent rauchigen Noten umspielt. Am Gaumen setzt sich die Faszination fort: Röstnoten machen den Auftakt, der Wein gewinnt an Power und Fülle. Fruchtaromen von Pfirsich, Birne und herber Quitte stehen markanten Mineralnoten und rauchigen Tönen gegenüber. Terroircharakter par excellence!
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Dieser edle Burgunder sorgt für Verzückung, ein faszinierend komplexes Profil wie aus dem Lehrbuch und dann noch eine Extraportion „Je ne sais quoi“ obendrauf! Hier kommt das Beste in die Flasche, was Familie Dupont mit ihrer nachhaltigen, minimalistischen, qualitätsorientierten und naturnahen Arbeit zu bieten hat, und das schmeckt man. Der Chardonnay bietet ein wunderbares Spiel zwischen seiner saftigen Frucht, der präzisen Mineralität und feinen Rauchnoten. Magnifique!
Passt zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Vinifikation
Château de Messey ist seit 2021 bio-zertifiziert. Ziel ist es, mit möglichst wenigen Eingriffen den Lagen- und Terroircharakter der Weine zu bewahren, z.B. wird nur ein Minimum an Schwefel eingesetzt. Die Trauben auf der kleinen, hochgelegenen Parzelle Pierres Rouges profitieren von einem Boden aus rotem Ton und Kalkstein. Die Handlese erfolgt zur perfekten Reife, anschließend wird mit möglichst sanftem Druck gepresst. Die Vergärung erfolgt gekühlt im Stahltank, um eine möglichst langsame alkoholische Gärung zu erreichen. Der Wein durchlief eine malolaktische Gärung im Holzfass.
