Flavabom Shiraz Vine Dried South Australia 2021

Flavabom Shiraz Vine Dried South Australia 2021

Australien, South Australia
Sonderpreis11,95 €* Normalpreis14,95 € UVP

Fact Sheet

Artikelnummer 155248
Weintyp Rotwein
Rebsorte(n) Shiraz
Land Australien
Region South Australia
Jahrgang 2021
Geschmack trocken
Wein-Stil gehaltvoll & nachhaltig
Nettofüllmenge 0,75 L
Alkoholgehalt 15,50 % vol
Restsäure 5,50 g/l
Restsüße 5,30 g/l
Trinktemperatur 14-16°C
Reifepotenzial Jetzt und weitere 3 Jahre
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Byrne Vineyards
Adresse Abfüller: Byrne Vineyards, 68a Fullarton Road, AU-5067 Norwood

Awards

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Wine in Black

Wine in Black

Nichts für schwache Nerven, das ist der Tenor der Gebrüder Byrne, geht es um ihren Flavabom Shiraz ‚Vine Dried‘. Und mit diesem, nach dem Appassimento-Verfahren erzeugten Blockbuster, werben die ur-australischen Winzer wahrhaftig nicht um Beaujolais-Trinker. Ganz im Gegenteil: Hier kommt ein wuchtiges Aussie-Kraftpaket ins Glas!

Passt zu

Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!

Byrne Vineyards

Byrne Vineyards

Byrne Vineyards ist in Norwood, unweit von Adelaide in Südaustralien beheimatet und ist seit über 50 Jahren in Besitz der Familie Byrne. Als typisch australisches Weingut - derzeit in der dritten Generation von zwei Brüdern geleitet - gilt auch hier 'Size Matters' und so kultiviert man rund 700 Hektar Rebflächen in so prestigeträchtigen Regionen wie Clare Valley und Riverland.

Vinifikation

Der 2021er ist aus 100 % Shiraz/Syrah vinifiziert, der von Block 46 in den Scotts Creek in Südaustralien stammen, dessen Terroir von steinigem Boden über Kalkstein geprägt ist. Hier ließ man die Trauben solange am Rebstock hängen, bis sie auf natürliche Weise trockneten, eine Methode, die man auch vom Amarone und von Appassimento-Weinen kennt. Der Hektar-Ertrag war dem entsprechend extrem klein (nur 17 hl/ha), die Handlese sehr aufwendig. Die Fermentierung erfolgte in Edelstahl, der Ausbau teilweise in Holzfässern.

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