Paolicelli Negroamaro Primitivo 2023
Italien, Apulien0,75l (14,60 €/l)
GOLD
G&G
Fact Sheet
| Artikelnummer | 168559 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Negroamaro, Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Jahrgang | 2023 |
| Wein-Prädikat | IGP |
| Geschmack | samtig & weich |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Restsäure | 5,80 g/l |
| Restsüße | 17,00 g/l |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Casa Vinicola Botter |
| Adresse | Abfüller: Botter SPA, Via Cadorna 17, IT-30020 Fossalta di Piave (VE) |
Unsere Verkostungsnotiz
Samtig-weich mit einer delikaten, fruchtintensiven Restsüße – so kommt diese charmante Cuvée der renommierten Casa Vinicola Botter daher. Saftige, reife Kirschfrucht ist das aromatische Zentrum dieses harmonischen, opulenten Weins. Daneben machen sich Beerentöne bemerkbar. Die charakteristischen Gewürznoten des Primitivos setzen Akzente, drängen sich jedoch nicht in den Vordergrund. Am Gaumen ist der Wein wunderbar rund und ausgewogen mit geschmeidigen Tanninen und eher zurückhaltender Säure.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Dieser Rosso ist ein sonniger, warmherziger Allrounder und für den nächsten Italien-Abend wieder gebucht. Rund und weich mit saftigen Fruchtaromen und feiner Würze, bringt er alles mit, was man sich zur Pizza wünscht. Hier ist viel Genuss zum fairen Preis geboten!
GOLD
G&G
Gilbert & Gaillard
Passt zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Casa Vinicola Botter
Der Familienbetrieb Botter ist das beste Beispiel dafür, das sich Weinkompetenz und Qualitätsdenken über Generationen hinweg ebenso positiv entwickeln können wie die Größe eines Weinguts. Gegründet wurde die Casa Vinicola 1928 im Veneto. Damals hatte Carlo Botter lediglich Fasswein verkauft. Seine Söhne Arnaldo und Enzo starteten dann mit eigenen Weinlinien sowie dem Verkauf von Flaschenweinen.
Vinifikation
In dieser Cuvée hat die Rebsorte Negroamaro einen Anteil von etwa 70%, Primitivo bestreitet die restlichen 30%. Die Trauben werden nach der Lese entrappt, anschließend folgt eine Standzeit der Maische von etwa einer Woche, um möglichst viel Farbe und Struktur zu extrahieren. Vergärung und Ausbau des Weins erfolgen in Edelstahltanks unter temperaturkontrollierten Bedingungen.
