Die Weine von Ultimate Provence entstehen in einer wilden und mineralischen Umgebung im Herzen des größten Naturschutzgebiets Frankreichs. Die Rebfläche umfasst 46 Hektar im Anbaugebiet Côtes de Provence. Die Trauben für die modernen Weinkreationen stammen ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau und zeichnen sich durch ihre gigantische Frische aus.