12er-Set 'Le P'tit Chardo' Chardonnay 2020
Bruno Lafon
Ansonsten pauschal 4,90 €.
Südfranzösisches Trinkvergnügen zum Best-Preis. Mit diesem Chardonnay holen Sie sich einen echten Alleskönner ins Haus. Dabei zeugt der renommierte Name Lafon davon, dass hier auf Top-Niveau gearbeitet wird.
Awards
Wine in Black-Bewertung: 90P
Chardonnay ist eine der Rebsorten, die sich perfekt an fast alle Terroir-Arten der Welt anpasst. Der Trick zu einem wahrhaftig faszinierenden Wein liegt dann darin, die Nuancen und Aromen-Töne des jeweiligen Bodens mit der weißen Königstraube aus dem Burgund zu verbinden. Und wer könnte das besser als jemand, der im Burgund in eine Winzerfamilie hineingeboren wurde? Bruno Lafon lernte von kleinauf, virtuos mit der edlen Traube und verschiedenen Terroirs umzugehen. Für seine eigenen Gewächse hat er sich den aufregenden Süden Frankreichs ausgesucht: Hier macht er fruchtbetonte Chardonnay, die trotz ihrer Fülle mit der gewohnten burgunderhafter Finesse à la Lafon auftreten. Schließlich werden die Trauben aus kühleren Höhenlagen konsequent nachts gelesen und im Stahltank ausgebaut, um die Lebendigkeit der Aromen zu konservieren. Das Ergebnis ist dieser herrliche 'Le P'tit Chardo' Chardonnay, der mit Frucht und Finesse sowie einem unglaublich kleinen Preis auf ganzer Linie überzeugt!
Tasting Note
Generosität und Eleganz im Glas: Hier schimmert der Wein mit hellgelber Robe und goldenen Reflexen. Das Bouquet versprüht einen Duft von Aprikose, Pfirsich, Zitrusfrüchten, Lychee und Ananas, unterlegt von Orangenschale und floralen Noten. Am Gaumen intensiv und vollmundig, mit wahrlich burgunderhaften Dimensionen und einer verblüffenden Harmonie zwischen taktvoll eingearbeiteter Weinsäure und feiner Frucht. Das ausgeklügelte Finale klingt frisch und lange aus!
Passt zu
Ein Allrounder und perfekter Begleiter zu raffinierten Salaten, Edelfischen wie Seezunge, Wolfsbarsch und Zander, aber auch zu Krabben und Garnelen, gedünstetem oder gegrilltem Fisch, ebenso wie zu Hühner- oder Gemüseterrinen, Pasta oder Risotto mit Frühlingsgemüse.
Weingut
Bruno Lafon ist Spross eines großen Winzerclans, dessen Name fast für den gesamten Ruhm von Meursault steht: Familie Lafon mit ihrer legendären Burgunder Domaine Les Comtes Lafon. Bruno hat sich nach seinen Wanderjahren entschlossen, Anfang der 1990er-Jahre ganz woanders sein eigenes Gut aufzuziehen: im Languedoc-Roussillon. Frei von jeglichem Druck hat er sich hier die Räume geschaffen, um Weine zu vinifizieren, die den Charakter des südfranzösischen Terroirs widerspiegeln. Dafür hat er sich nichts weniger als die beiden Königsreben des Burgund vorgenommen: die rote Pinot Noir und die weiße Chardonnay - und beide auf dem trockenen und steinigen Terroir des Languedoc neu interpretiert. Hinzu kommen - typisch für das Languedoc - die roten Sorten Grenache, Syrah, Carignan und Cinsault. Hierfür hat sich der Vigneron und Artisan Négociant mit befreundeten Winzern zusammengetan, deren Lesegut ihm spannende Terroir-Weine ermöglicht. Heute bewirtschaftet Bruno die knapp 20 Hektar gemeinsam mit seiner Frau Sharon und seiner Tochter Alice.
Vinifikation
Bruno Lafon 'Le P'tit Chardo' Chardonnay wurde aus 100% Chardonnay vinifiziert. Nach der Lese bei Nacht wurden die Trauben rigoros selektioniert und sanft gepresst. Der Most durchlief die Fermentation bei niedriger Temperatur (16-17 °C) im Edelstahltank, bevor er leicht gefiltert abgefüllt wurde.
