12er-Set Rosé trocken 2021
Emil Bauer & SöhneAnsonsten pauschal 4,90 €.
Ein Rosé von den Bauer-Brüdern hat uns noch gefehlt in unserem Sortiment. Voilà: Hier ist er! Ein trinkiger und fruchtbetonter Wein, der den Pfälzer Charme direkt ins Glas bannt und trotzdem sehr leichtfüßig daherkommt.
Awards
Wine in Black-Bewertung: 91 P
Extra für Provence-Liebhaber haben Martin und sein Bruder Alexander ihren Rosé kreiert. In zartem Lachsrosa schimmert der Wein im Glas, der fein nach Zitrusfrüchten, Pfirsich und Kräutern duftet. Dazu dann noch die mineralische Frische am Gaumen, die der Rosé den kalkhaltigen Böden in und um Nußdorf verdankt - die Bauer-Brüder haben eben jede Menge Wein-Know-how auf dem Kasten, das man hier bei jedem Schluck erleben kann. Ein sommerlicher Best Buy, der noch dazu ein perfekter Speisenbegleiter ist und von zartem Geflügel über gegrillten Fisch und Meeresfrüchte bis hin zu mildem Käse so ziemlich alles auf ein neues Genuss-Level hebt!
Tasting Note
In einem schönen Lachston präsentiert sich der Rosé im Glas. Das Bouquet verströmt sofort Aromen von saftigen Süßkirschen, reifen Johannisbeeren, Zitrusfrüchten und Pfirsich, zart unterlegt von Kräutern, einem Hauch Minze und Mineralität. Am Gaumen beeindruckt die Leichtigkeit des Weins, die unglaublich lebendige und nahezu vibrierende Frische, die ihn auch an heißesten Sommertagen zu einer grandiosen Begleitung macht.
Passt zu
Großartig zu ein paar Tapas, knackig-leichten Sommersalaten und als Aperitif. Ebenfalls ein Genuss sind gegrillte Scampi oder Pulpo sowie Pasta mit einer leichten Zitronensauce.
Bewertungen und Pressestimmen
3 Sterne (3/5) Falstaff Weinguide Deutschland 2021
"Der bescheidene Auftritt ist nicht die Sache der Bauer-Brüder, wieso auch? Ihre Weine überzeugen, da dürfen sie etwas mutigere Namen tragen, auch wenn man über 'No Sex' und 'Aber geil' geteilter Meinung sein kann. Solange der Sauvignon Blanc vom Walsheimer Silberberg 'Insomnia«'so fein balanciert ist und der Viognier 'Beachball' aus dem Nußdorfer Herrenberger eine Komplexität besitzt, die man dieser an der Rhône zu Höchstform auflaufenden Rebsorte in der Pfalz kaum zugetraut hätte, ist alles gut. Kurz und knapp: Das Traditionsweingut lebt Innovation – und das mit großem Erfolg. Glückwunsch!"
3 Trauben (3/5) Gault&Millau 2020
"Sehr gutes Weingut. 'Als mein Bruder und ich vor knapp zehn Jahren den Betrieb übernahmen, haben wir uns gefragt, was es in Deutschland noch nicht gibt', erzählt Martin Bauer, der das Weingut zusammen mit seinem Bruder Alexander leitet. Die beiden schauten sich genau an, welche Böden sie haben, wie das Klima ist und wie es sich entwickeln könnte. 'Wir haben dann rote internationale Rebsorten gepflanzt.' Besonders im heißen Jahr 2018 entpuppte sich das als gute Idee."
3 Punkte (3/5) Der Feinschmecker 2021
"Dass die Weine des Landauer Weingutes alle auffällige Namen tragen und die Etiketten als Hingucker konzipiert sind, ist sicher durchdachtes Marketing und spricht vor allem eine junge Klientel an. Aber auch ohne diese zusätzliche Aufmerksamkeit würden die Bauer Weine gut abschneiden, denn sie sind bestens strukturiert und ausbalanciert. Sauvignon blanc und Riesling haben beide Biss und Klasse. Der elegante, sortentypische Viognier stammte aus dem Vorjahrgang und hat sich sehr gut entwickelt."
Weingut
Weingut Emil Bauer und Söhne, dieser Name vereint Tradition und Innovation. Der Familienbetrieb ist in Landau-Nußdorf beheimatet, rund 16 Kilometer südlich von Neustadt an der Weinstraße. An der Spitze steht nun die fünfte Generation Bauers, ein Kompetenz-Duo aus den Brüdern Alexander und Martin Bauer, die mit exzellenten Weinen und außergewöhnlichen Etiketten für Furore sorgen.
Vinifikation
Der Emil Bauer Rosé trocken 2021 stammt von Trauben aus verschiedenen Weinbergslagen in und um Nußdorf, von kalkhaltigen Löß-Lehm-Böden. Nach der sorgfältige Lese erfolgte eine schonende Fermentation im Edelstahltank, um die Frische zu bewahren, anschließend wurde der Rosé auf die Flasche gezogen.
