15er-Set 'RomiTòro' Toscana 2018
Castello Romitorio
93+ Parker-Punkte, ein erstklassiger Erzeuger und ein sensationeller Preis. Greifen Sie zu und legen Sie sich von diesem Supertuscan vom Castello Romitorio einen Vorrat an.
Awards
"The Castello Romitorio 2018 RomiTòro is made with equal parts Syrah and Petit Verdot, all aged in oak for 10 months. This edition opens to an inky dark appearance followed by a thick and succulent texture. It offers a certain firmness to the tannins and a thinner spot on the mid-palate that thickens quickly as the wine hits the palate. Dark plum, prune and blackberry emerge at the top. Lighter notes of spice, smoke and tar also appear. Pair this wine with your favorite steak dinner." - Monica Larner
Wine in Black-Bewertung: 93 P
Er gehört seit vielen Jahren zu den klangvollsten Namen der Toskana: Castello Romitorio! Denn hier versteht man es auf einmalige Art, die eigenständige Charakteristik des Brunello mit den Segnungen des modernen Weinbaus zu vereinen. Und so wundert es auch nicht wirklich, dass viele der maßgeblichen Kritiker dieses Weingut auf Augenhöhe mit den besten Brunello-Erzeugern wie beispielsweise Uccelliera, Casanova di Neri oder Altesino sehen. Dazu kommt, dass der Besitzer Sandro Chia sein Weingut ebenso kreativ wie sorgfältig führt.
Dass Castello Romitorio aber auch einen veritablen Supertuscan zum wirklich fairen Preis auf die Flasche bringt, das ist insbesondere in Europa eher unbekannt, geht die Mini-Edition des 'RomiTòro' (der bis zum letzten Jahrgang noch 'Il Toro' hieß) doch überwiegend über den großen Teich. "Che peccato", dachten wir uns, holte doch die 2015er-Edition nicht weniger als 94 Punkte im Wine Spectator und war so schnell ausverkauft wie kaum ein Wein davor. Doch aufgrund unseres freundschaftlichen Kontakts zu Sandro Chia ist es uns erneut gelungen, einen Teil des 2018er vor dem Export nach Amerika zu retten.
Tasting Note
Im Glas leuchtet der Wein im brillanten Rubinrot, mit violetten Reflexen. Das feine und äußerst komplexe Bouquet zeigt Aromen von roten Beeren, mediterranen Gewürzen, Schwarzkirschen und etwas reife Pflaume. Am Gaumen ist der Wein mit einer auffallend harmonischer Struktur ausgestattet, und verführt doch mit einer intensiven und äußerst delikaten Konzentration und einer ausgezeichneten Frucht-Fass-Harmonie. Das Finale lässt köstliche Aromen von Vanille und Mokka anklingen, bevor es sich mit feiner Frucht langsam verabschiedet.
Passt zu
Das ist ein überragender Weinwert mit gutem Reifepotenzial und der perfekte Wein zu handwerklich gemachter Pizza & Pasta!
Bewertungen und Pressestimmen
Robert Parker's Wine Advocate über das Weingut
"Sandro Chia's Castello Romitorio is constantly thinking up new wines and new ways of expressing Sangiovese." - Monica Larner
Weingut
Castello Romitorio befindet sich seit 1984 in Besitz des US-italienischen Konzeptkünstlers Sandro Chia. Das Weingut hat seinen Sitz in den gleichnamigen Burg-Gemäuern, die noch aus dem 12. Jahrhundert stammen. Um die Festung herum wurden ab 1984 die Hänge mit Sangiovese-Rebstöcken bepflanzt. Damals stellte die Höhe der Lagen, die nordöstlich ausgerichtet sind, das Weingut vor große Herausforderungen. Doch durch die steigenden Temperaturen des globalen Klimawandels erwies sich diese Entscheidung im Nachhinein als weitsichtig.
Im Jahr 1995 wurden die südöstlich ausgelegten Parzellen "Poggio di Sopra" akquiriert, im Süden der Region Montalcino. Castello Romatorio bewirtschaftet damit heute 25 Hektar. Im Jahr 2006 begannen grundlegende Renovierungsarbeiten, 2007 wurde die Modernisierung des unterirdischen Gutskellers abgeschlossen. Dort ist Önologe Stefano Martini für die Vinifizierung verantwortlich. Sandro Chia sorgt für Abwechslung auf den Weinetiketten - alle Motive entwirft der Künstler selbst.
Vinifikation
Castello Romitorio 'RomiTòro' Toscana 2018 ist eine Cuvée aus Syrah und Petit Verdot, die im Cordone Spergonato-System kultiviert werden. Nach Handlese und Fermentation wurde der Wein rund 12 Monate in großen Eichenfässern ausgebaut.
