Prezioso Toscana Rosso 2018
Italien, Toskana
- 25%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143448 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Sangiovese, Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 15,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Cantine Ravazzi |
| Adresse | Abfüller: Cantine Ravazzi, Via delle Cantine, 4, IT-53040 San Casciano dei Bagni (SI) |
Unsere Verkostungsnotiz
Der intensiv rubinrote 'Prezioso' Toscana Rosso bietet eine wunderbare Melange der typischen Eigenschaften von Sangiovese und Merlot. Das Duftbild ist komplex und einladend und erinnert an Veilchen und Flieder, an Sauerkirschen und Pflaumen sowie an würzige Noten wie Unterholz, Marzipan, Zimt und Vanille. Das Holz ist präsent, aber bestens integriert, der Wein am Gaumen warm und voll, mit saftig reifer dunkler Frucht, die den gesamten Mundraum auskleidet. Dabei zeigt sich durch den Sangiovese ein markantes Tannin, das aber vom Merlot eingehüllt und geglättet wird. Was für ein eleganter Wein!
Passt zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Cantine Ravazzi
Corte Medicea ist ein Projekt der Handelsgesellschaft Bollina, die einerseits drei Weingüter (Azienda Agricola Luciano Arduini, Società Agricola La Bollina und Azienda Agricola Marco Lazzeretti in Montalcino) vertritt, anderseits dem Önologen Andrea Bernardini eine „Spielwiese“ für eigene Projekte ermöglicht und dafür ausgewählte Weinberge in den besten Regionen Italiens sucht.
Vinifikation
Der 'Prezioso' ist eine Cuvée von annähernd gleichen Teilen Sangiovese und Merlot, die aus dem Gebiet San Casciano dei Bagni bei Siena aus der Toskana stammen. Die Lese wurde von Hand bei sorgfältiger Auswahl der Trauben durchgeführt. Die Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur spontan in Holzbottichen mit indigenen Hefen. Der Wein verblieb je nach Rebsorte von 10 und 15 Tage auf der Maische. Nach 24 Monaten Reife in Tonneaux und Barriques wurde der 'Prezioso' unfiltriert auf Flaschen gefüllt.
