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Gavi del Comune di Gavi 2016

    Gavi del Comune di Gavi 2016

    Cantine Ascheri Giacomo

    grapes-default-small Cortese

    11,90 € UVP
    10,95 €*
    14,60 € / Liter
    Voraussichtliche Lieferung in 2-5 Werktagen

    Selten schafft es ein Gavi del Comune di Gavi so zu überzeugen wie der von Ascheri. Kein Wunder, ist er doch an Frische, Charme und Schmelz kaum zu übertreffen!

    Awards

    Wine in Black-Bewertung: 92 P

    Wenn es um Weißwein aus dem Piemont geht, dann kann es nur einen geben: Gavi del Comune di Gavi... Kultwein seit mehreren Jahrzehnten und ausdrucksstarkes Aushängeschild der Region! Nur wenige italienische Weißweine konnten sich mit so konstant hohen Qualitäten über die Jahre etablieren und einen ähnlich guten Ruf erarbeiten. Die Rebsorte Cortese, die um das Örtchen Gavi so kompetent vinifiziert wird, ergibt auch bei Ascheri einen wunderschönen Wein.

    Das helle Strohgelb mit leicht grünen Nuancen entlässt einen herrlichen Duft von Wildblüten, Zitrusfrüchten und Mandeln aus dem Glas. Am Gaumen ist dieser köstliche Bianco ausgewogen, frisch und leicht mineralisch, ohne den beliebten, cremigen Schmelz missen zu lassen, der sich toll in das Gesamtkonzept dieses wunderbar feinen und eleganten Gavi del Comune di Gavi einfügt. Das Finale die pure Harmonie, mit brillant fokussierter Frucht. Man kann schon verstehen, warum dieser Piemonteser Weißwein in der Gunst so hoch steht.

    Das passt enorm gut zu Fischgerichten, aber auch bei leichten Speisen mit hellem Fleisch oder mildem Ziegenkäse kann der Wein punkten.

    Weingut

    Die Cantine Ascheri Giacomo ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, dessen Geschichte bis ins Jahr 1880 zurückreicht. Im berühmten Weindorf Bra beheimatet, werden heute rund 28 Hektar Weingärten gepflegt, dabei kann der heutige Doyen des Weinguts Matteo Ascheri auf drei Lagen in zurückgreifen: Podere di Rivalta in La Morra und Verduno, Podere di Sorano in Serralunga und Podere di Montalupa di Bra. Das bei so exzellenten Lagen, einem uralten Wissen über das Terroir und die Rebsorten und einer topmodernen weintechnischen Ausrüstung eigenständige, authentische Piemonteser Terroir-Klassiker entstehen ist fast schon selbstverständlich. So verwendet Ascheri für den Ausbau der Rotweine überwiegend große Eichenfässer, während für seine Weißweine natürlich Edelstahltanks zum Einsatz kommen. Bemerkenswert ist der kontinuierliche Aufstieg des Weinguts in der letzten Dekade, der sich auch in eine ganzen Phalanx an überragenden Auszeichnungen manifestiert. Eine rustikale Osteria und ein wunderschönes Hotel runden das positive Bild dieses Weingutes ab!

    Google Map of Cantine Ascheri Giacomo

    Vinifikation

    Ascheri Gavi del Comune di Gavi ist aus 100 % Cortese vinifziert. Nach der Lese zwischen dem 10. bis 20.September und der sorgfältigen Fermentierung in Edelstahltanks, die bei 18 °C 15 Tage dauerte, wurde der Wein noch einige Wochen auf der Hefe ausgebaut, bevor er leicht gefiltert, gefüllt wurde.

    Fact Sheet

    • Weintyp:
      Weißwein
    • Rebsorte(n):
      Cortese
    • Nettofüllmenge (in Liter):
      0,75
    • Region:
      Piemont
    • Weingut:
      Cantine Ascheri Giacomo
    • Trinktemperatur:
      10-12 °C
    • Alkoholgehalt:
      13,5 %
    • Reifepotenzial:
      bis 2019
    • Ausbau:
      Edelstahltank
    • Geschmack:
      trocken
    • gesetzliche Angaben:
      enthält Sulfite
    • Wein-Stil:
      frisch, elegant
    • Passt zu:
      asiatischer Küche, Fisch
    • Artikelnummer:
      12549
    • Erzeugeradresse:
      Cantine Ascheri Giacomo
      12042 Bra
      Italy
    Ascheri Gavi del Comune di Gavi 2016
    Gavi del Comune di Gavi 2016
    Cantine Ascheri Giacomo
    11,90 € UVP
    10,95 €*
    14,60 € / Liter