Boccantino Nero d´Avola Nerello Mascalese Sicilia 2019
Italien, Sizilien
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143024 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Nero d'Avola, Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2027 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Schenk Italia |
| Adresse | Abfüller: Schenk Italia SPA, Via Stazione 43, IT-39040 Ora |
Unsere Verkostungsnotiz
In einem leuchtenden Rubinrot präsentiert sich der Wein im Glas. In der Nase dominieren zunächst rote Waldfrüchte wie Erdbeeren, Himbeeren und Rote Johannisbeeren, die von feinen Gewürznoten zart unterlegt werden. Auch etwas Zedernholz, Zartbitterschokolade und geröstete Kaffeebohnen sind dank des Barrique-Ausbaus wahrnehmbar. Am Gaumen zeigt sich die volle Kraft der süditalienischen Sonne: dicht und mit ordentlich Kraft ausgestattet, rollt der Wein über die Zunge. Hier trumpfen jetzt vor allem die Gewürze auf und läuten ein herrlich intensives und minutenlanges Finish ein.
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Schenk Italia
Schenk Italia wurden ursprünglich 1952 in Reggio Emilia gegründet und hat sich im Laufe der vergangenen Jahrzehnte mittlerweile zu einem der wichtigsten Weinproduzenten Italiens entwickelt. Unter der Ägide von Schenk und in Zusammenarbeit mit ausgesuchten lokalen Winzern entstehen heute in jeder bedeutenden Anbauregion Italiens Weine, die die Typizität der Region perfekt einfangen.
Vinifikation
Der Boccantino Nero d'Avola Nerello Mascalese Sicilia 2019 ist eine Cuvée aus 80 % Nero d'Avola und 20 % Nerello Mascalese. Die Trauben wurden vollreif Anfang Oktober selektiv per Hand gelesen. Im Weinkeller wurden sie zunächst entrappt und kurz kalt mazeriert, bevor sie bei einer kontrollierten Temperatur (25 - 28 °C) für 10 - 12 Tage vergoren wurden. Danach ging es für den Wein direkt für 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Hier durchlief der Wein den biologischen Säureabbau, bevor er nach einer leichten Filtration auf die Flasche gezogen wurde.
