Urtaran Txakoli de Álava 2019
Spanien, Baskenland
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143317 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Hondarribi Zuri, Riesling |
| Land | Spanien |
| Region | Baskenland |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | saftig & frisch |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,00 % vol |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2024 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Bodega Bat Gara |
| Adresse | Abfüller: Bodega Bat Gara, Pol. Ind. Kaltzadako, ES-01468 Saratxo |
Unsere Verkostungsnotiz
In leuchtendem Strohgelb präsentiert sich der Txakoli im Glas. Das feine und elegante Bouquet verströmt Noten von saftigen Zitrusfrüchten, Litschi, reifen Birnen, Aprikosen und Passionsfrucht, unterlegt von Noten weißer Blüten, Wiesenkräutern und Bourbon-Vanille. Am Gaumen legt der Wein richtigen Zug an den Tag, dabei kraftvoll, Frucht, Frische und Cremigkeit perfekt ausbalancierend, bis ins lange und und aromatische Finale.
Passt zu
Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten – begleitet aber auch die feine asiatische Küche und süß-saure Gerichte gekonnt.
Bodega Bat Gara
Die Bodega Bat Gara liegt rund 25 Kilometer südlich von Bilbao in der hügeligen Sierra Selvada. Die beiden Winzer Jose Cruz Guinea und Txema Gotxi gründeten das Projekt im Jahr 2012 unter dem Namen Bodega Goianea. Ihr Ziel ist es, ein qualitatives Aushängeschild für die Denominación de Origen Txakoli de Álava oder Arabako Txakolina, wie sie auf Baskisch heißt, zu schaffen.
Vinifikation
Die Trauben für den Bodega Bat Gara 'Urtaran' Txakoli de Álava 2019 werden zu 100 % von Hand in kleinen Kisten von 15 Kilo gelesen. Der Wein besteht aus der autochthonen Rebsorte Hondarribi Zuri plus 5 % Riesling. Die Reben wachsen auf 340 bis 400 Metern Höhe auf Lehmböden mit Anteilen an Kalk und Sandstein. Die spontane Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert mit natürlichen, einheimischen Hefen im 600-Liter-Fass aus Kastanie sowie 500-Liter-Fass aus ungarischer Eiche. Die zunächst separat vinifizierten Weine werden anschließend assembliert und nochmals 8 Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut.
