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'Ferratus' Ribera del Duero 2012
  • Guía Peñín - 93
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'Ferratus' Ribera del Duero 2012

Bodegas Cuevas Jiménez

Tempranillo

18,95 € UVP
14,95 €*
0,75l · 19,93 €/l
Voraussichtliche Lieferung in 2-5 Werktagen

Über 60 Jahre alte Tempranillo-Reben geben ihre Trauben für diesen Wein, dessen 2012er-Edition mit klassischer Eleganz und viel Frucht brilliert. Das begeistert auch Spaniens Wein-Guide Peñín. Hier zieht man direkt 93 Punkte aus dem Köcher.

Bodegas Cuevas Jiménez 'Ferratus' Ribera del Duero 2012
'Ferratus' Ribera del Duero 2012
Bodegas Cuevas Jiménez
18,95 € UVP
14,95 €*
0,75l · 19,93 €/l
Wein aus Ribera del Duero, Spanien
Ribera del Duero Bodegas Cuevas Jiménez

Awards

Guía Peñín 93 / 100 Punkte

"Colour: dark-red cherry, garnet rim. Aroma: ripe fruit, fruit preserve, aged wood nuances, tobacco, sweet spices. Flavor: spicy, round tannins, long."

Wine in Black-Bewertung: 93 P

Es gehört schon eine gehörige Portion Mut dazu, sich als junges Weingut auf ausschließlich eine Rebsorte zu fokussieren - und dann auch noch auf eine, aus der die großen Parade-Weine der Region vinifiziert werden. Bei der Bodegas Cuevas Jiménez, erst 2003 gegründet, hat man sich aber genau das getraut. Von Anfang an setzten hier María Luisa Cuevas Jiménez und ihr Önologe Benigno Garrido ausschließlich auf Tempranillo. Statt sich von der Konkurrenz großer Weingüter einschüchtern zu lassen, verfolgten sie im Duero-Tal vor allem ein Ziel. Nämlich eleganten Tempranillo zu erzeugen, der die wild-charmante Seite der Region mit klassischer Eleganz paart. Für ihre Mission holten sie die Ribera-Legende Arcadio Hernando als Berater mit ins Boot. Dieser setzte sofort auf den größten Schatz der Bodegas Cuevas Jiménez: die zum Teil uralten Reben.

Inzwischen ist der 'Ferratus' nicht nur der Icon-Wein des Weinguts und prägt dessen gesamtes Portfolio, sondern ist auch noch zu einem der ganz großen Ribera-Klassikern schlechthin avanciert. Und zwar einem Klassiker mit gleichbleibend hohem Niveau, der Jahr für Jahr von Neuem begeistert. Zum Beispiel Spaniens Wein-Guide Nummer 1: Guia Peñín. Dort bekam die 2012er-Edition zum Beispiel jubelnde 93 Punkte zugesprochen. Bedenkt man jetzt noch den mehr als fairen Preis, plant man doch direkt den nächsten Tapas-Abend!

Tasting Note

Mit auffälligen violetten Reflexen schimmert dieser Tempranillo kirschrot im Glas. Die Nase wird sofort von saftigen Aromen von Schwarzkirschen, roten Pflaumen und Brombeeren eingenommen. Raffiniert unterlegt wird dieses Fruchtspektakel von süßen Gewürzen, getrockneten Tabakblättern und Kräutern sowie einem Hauch von Unterholz und Pilzen. Am Gaumen kraftvoll, aber nicht stürmisch, mit dicht gewebter Struktur. Hier drehen die Früchte wieder voll auf - gekonnt von den präsenten und bereits geschliffenen Tanninen im Zaum gehalten.

rotwein aromas, wein aus Spanien

Passt zu

Neben Wildgerichten passen hier vor allem Tapas in allen Variationen. Von Chorizo über schwarze Oliven bis hin zum kräftigen Manchego.

Wein passt Wild
Wein passt Tapas
Wein passt kräftigem Käse

Weingut

Die Bodegas Cuevas Jiménez ist in Gumiel de Izán beheimatet, das zur berühmten Weinbauregion Ribera del Duero in der Provinz Burgos gehört. Sie liegt rund 13 km nördlich von Aranda del Duero. Das relativ junge Weingut wurde 2003 von Pedro Cuevas gegründet und ist eine klassisch-spanische Familien-Bodega, die von seiner Tochter María Luisa Cuevas Jiménez und ihrem Wegbegleiter, dem Önologen Benigno Garrido aufgebaut und bis heute geleitet wird. Als dritter im Bunde ist Arcadio Hernando als Berater tätig, seit über 50 Jahren im Weinbau der Region unterwegs.

Mit insgesamt nur 15 Hektar gehört das Gut in spanischen Maßstäben gedacht zu den Kleinstbetrieben und natürlich fokussiert man sich auf den Tempranillo, der hier Tinta del País heißt. Man verfügt über Weinreben die mittlerweile bis zu 80 Jahre alt sind und sich kleinen Gemeinden wie La Horra, Olmedillo de Roa, Sotillo de la Ribera, Quintana del Pidio und Gumiel de Izán befinden. Das Portfolio umfasst vier Weine: den Topwein 'Ferratus Sensaciones', den Château-Wein 'Ferratus' den Einstiegswein 'Ferratus AØ', sowie den Roséwein 'Elanio'. Alle Weine überzeugen mit einem sehr guten Preis-Qualitäts-Niveau und die Rotweine verfügen über ein exzellentes Reife-Potenzial.

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Google Map of BODEGAS CUEVAS JIMÉNEZ, S.L.

Vinifikation

Der Bodegas Cuevas Jiménez 'Ferratus' Ribera del Duero 2012 wird zu 100 % aus Tempranillo bereitet. Die über 60 Jahre alten Reben gedeihen auf einer Höhe von 860 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Handlese wurden die Trauben in 15-kg-Kisten in den Weinkeller gebracht und dort am Sortiertisch doppelt selektiert. Die Fermentation fand in Edelstahltank statt. Danach wurde der Wein für 14 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut. Hier durchlief er auch den biologischen Säureabbau. Der Wein kam ohne Kaltstabilisation auf die Flasche.

Wein aus Ribera del Duero, Spanien

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Tempranillo
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Ribera del Duero
  • Produzent:
    Bodegas Cuevas Jiménez
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    14 % vol.
  • Passt zu:
    Wild, Tapas, kräftigem Käse
  • Reifepotenzial:
    bis 2025
  • Ausbau:
    Barrique
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    fruchtig, kraftvoll
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    16456
  • Erzeugeradresse:
    BODEGAS CUEVAS JIMÉNEZ, S.L.
    09370 Gumiel de Izán
    Spain
Tempranillo, wein aus Spanien

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