Chardonnay '1685' 2019
Boschendal
Ansonsten pauschal 4,90 €.
Best-Buy-Chardonnay vom Kap, der mit feiner Balance aus Kraft, Frische und Cremigkeit die südafrikanische Weinbibel John Platter zu 4 Sternen verführt!
Awards
"Engaging lemon & ruby grapefruit tones complemented by nuts, butter & spice ex 10 months oak maturation, 12% new. 2019’s wide appeal assured by smidgen sugar."
Wine in Black-Bewertung: 92 P
Zwischen Stellenbosch und Franschoek befindet sich eines der schönsten und traditionsreichsten Weingüter am Kap. Denn bereits 1685 ließen sich französische Hugenotten hier nieder. Klar, dass man bei einer derart langen Geschichte des Hauses das Traditions- und Qualitätsbestreben auch heute sehr hoch hält. So wurden die Trauben für den Chardonnay '1685' sorgfältig von Hand gelesen, der Wein ruhte aufwändig für 10 Monate für mehr Struktur und feine Röstaromen zum Teil in Eiche (zu 70 %, Erst- bis Viertbelegung), zum Teil aber auch in Edelstahl (zu 30 %), um so die Frische der Frucht (Grapefruit, Limette, Orangenzeste) zu betonen. In der Reifephase lag der Chardonnay zudem auf der Feinhefe, die monatlich aufgerührt wurde - eine Methode, die man auch aus dem französischen Burgund kennt und die für den berühmten buttrigen Schmelz sorgt. Entdecken Sie einen verdammt gut gemachten Kap-Chardonnay!
Weingut
Vor über 300 Jahren, 1685 um genau zu sein, legten französische Hugenotten den Grundstein für etwas, das einmal zu den schönsten und erfolgreichsten Weingütern Südafrikas gehören sollte. Angesichts dieser Tradition ist es auch nicht weiter verwunderlich, dass Boschendal ("boss en dal" = Wald und Tal) im Besitz des ältesten Weinbergs am Kap ist. Trotzdem setzt man hier auf Experimentierfreude, Innovation und ein junges Team.
Fact Sheet
