Chardonnay 'Crocodile's Lair Kaaimansgat' 2019

Wine in Black-Bewertung: 92 P

Wenn es in Südafrika eine Region gibt, die wie dafür geschaffen ist, höchst elegante Weine aus Chardonnay entstehen zu lassen, dann ist es Overberg. Denn hier, im Elandskloof Valley hinter dem Dorf Villiersdorp, wachsen die Reben auf beeindruckenden 700 Meter Höhe. Die Nächte bringen Kühlung, so dass die Trauben hier etwa einen Monat später ausreifen als in Kap-Lagen, die sich im Tal befinden. So reifen die Trauben langsam aus und entwickeln eine intensive Fruchtaromatik und behalten ihre Eleganz. Kommt dann noch ein Ausnahme-Winzer hinzu wie David Finlayson, stehen alle Zeichen auf Erfolg! Denn Finlayson hat seine Winzerhandwerk bei den ganz großen Kap-Weingütern von der Pike auf gelernt, Glen Carlou oder Paarl Valley sind da nur ein paar schillernde Beispiele. Die Gewächse seines eigenen Weinguts, dass er 2004 mit seinem Vater gegründet hat, gehören mittlerweile zu den renommiertesten Weine des Landes. Bestes Beispiel ist da dieser reinsortige Chardonnay, der mit seinen feinen Aromen von Grapefruit, Zitruszesten, Orangenblüten, Pfirsich und Birne, Anklängen vom Fassausbau und einer raffinierten Mineralität ans Burgund denken lässt. Kein Wunder, dass Südafrikas Weinbibel John Platter große 4,5 Sterne verleiht! Ein Chardonnay-Beau, der Meeresfrüchte, Fisch und gegrilltes Geflügel würdig begleitet.