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Volnay Les Caillerets 1er Cru 'Ancienne Cuvée Carnot' 2018
  • Robert Parker's Wine Advocate - 93+
  • James Suckling - 93

Volnay Les Caillerets 1er Cru 'Ancienne Cuvée Carnot' 2018

Bouchard Père et Fils

Pinot Noir

ausverkauft

Eleganz für eine kleine Ewigkeit. So lässt sich dieser filigran-intensive Volnay-Pinot aus dem Traumjahr 2018 zusammenfassen. Ein phantastischer Weinwert, der mit 93 Punkten von James Suckling und sogar 93+ Parker-Punkten daherkommt!

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Burgund Bouchard Père et Fils

Awards

Robert Parker's Wine Advocate 93plus / 100 Punkte

"The 2018 Volnay 1er Cru Les Caillerets Ancienne Cuvée Carnot is showing beautifully from bottle, unwinding in the glass with aromas of cassis, black plums, sweet soil tones and subtle spices. Medium to full-bodied, deep and concentrated, it's one of the more tightly wound wines in the range, with powdery structuring tannins, lively acids and a long, penetrating finish." - William Kelley

James Suckling 93 / 100 Punkte

"Blueberry, plum and flower aromas with some new leather. It’s full-bodied with lots of fruit and density. Flavorful and stylish at the finish."

Wine in Black-Bewertung: 93P

An der Côte de Beaune gibt es ein Sprichwort unter Winzern: "Wer keine Weinstöcke in Caillerets hat, kann den Wert von Volnay nicht einschätzen." Und in der Tat, dieser Premier Cru mit seiner südöstlichen Ausrichtung und den dünnen Kalkstein- und Ton-Auflagen auf purem Fels, gehört zu den feinsten Lagen, die die Appellation Volnay zu bieten hat. Hier entsteht Pinot Noir von ebenso komplexer wie feiner Eleganz.

Neben den Spitzen-Qualitäten, die hier möglich sind, hat Les Caillerets für die Familie Bouchard, die mit ihrer Domaine zu den ganz großen Traditionsweingütern im Burgund gehört, aber noch eine ganz andere besondere Bedeutung. Denn schließlich begann hier ihre Erfolgsgeschichte, als Michel und Joseph Bouchard im Jahr 1775 ihre erste eigene Rebfläche kauften. Damals gehörte das komplette Land der Familie Carnot. Um diese zu ehren, trägt dieser prestigeträchtige Pinot Noir aus der 3,76 Hektar großen Parzelle neben dem Lagen-Namen den Zusatz 'Ancienne Cuvée Carnot'. Tradition verpflichtet eben bei Bouchard Père & Fils. Was übrigens auch für den hohen Qualitätsanspruch gilt. Kommen dann noch so ideale Wetterbedingungen wie im Traumjahr 2018 hinzu, sind hohe Bewertungen fast schon obligatorisch. Wie zum Beispiel die 93 Punkte von James Suckling und die 93+ Parker-Punkte in der Spitze.

Tasting Note

In einem hellen Rubinrot schimmert der Pinot Noir im Glas. Die Nase wird direkt von zarten Nuancen von Cassis, schwarzen Pflaumen, Schwarzkirschen, Veilchen und erdigen Anklängen umschmeichelt. Am Gaumen filigran und doch durchsetzend, mit einer höchst eleganten und präzisen Struktur sowie wunderbar seidigen Tanninen. Hier tritt jetzt der florale Touch in den Vordergrund, zu dem sich süße Gewürze, Unterholz und trockene Laubblätter gesellen. Äußerst delikat bis ins minutenlange Finish. Dieser Wein ist bereits jung eine große Freude, hat aber auch noch eine sehr lange Zukunft vor sich.

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Passt zu

Am besten ganz klassisch zu gebratener Entenbrust genießen. Auch geschmortes Lammfleisch ist eine herrliche Kombination. Mit mildem Ziegenkäse gefüllte Zucchiniblätter oder gegrillte Tomaten mit Couscous sind unsere Empfehlungen für Vegetarier und Veganer.

Wein passt Lammfleisch
Wein passt gegrilltem Gemüse

Bewertungen und Pressestimmen

93 Punkte - Wine Spectator

"Lush in texture and balanced on the soft side, this red displays black cherry, blackberry, violet and earth flavors. Terrific harmony and a long, complex finish of fruit and mineral." - Bruce Sanderson

90-92 Punkte - Vinous

"The 2018 Volnay Les Caillerets "Ancienne Cuvée Carnot" 1er Cru comes from Bouchard’s 3.7-hectare monopole. It expresses more delineation and detail than the Taillepieds, presenting a rather intoxicating mélange of red and black fruit laced with violet." - Neal Martin

17+ - Jancis Robinson

"Expressive, aromatic nose, with violet floral lift, vanilla and mixed red and black fruit. Quite firm, but very fine tannins that will develop to silkiness in 5–7 years. Fine." - Tim Jackson MW

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Weingut

Wenn es um Burgund geht, dann gehört die Bouchard Père & Fils aus Beaune zu den allerersten Adressen. Es ist das größte Familienunternehmen mit etwa 130 ha Weinberge. Hiervon sind 86 ha aus den Grand Cru- und Premier Cru-Lagen, zu denen berühmte Namen wie Bonnes-Mares, Bâtard-Montrachet, Corton-Charlemagne, Montrachet und die legendäre Einzellage Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus gehören, um nur eine kleine Auswahl zu nennen. Der Grundstein wurde vom Tuchhändler Michel Bouchard mit seinem Sohn Joseph im Jahre 1731 gelegt, als sie sich in Volnay niederließen, mit dem Kauf des Château de Beaune kam 1820 ein weiterer Meilenstein hinzu. Mittlerweile sitzt die neunte Generation im Sattel und mit den 1998 erworbenen Grand Cru und Premier Cru Lagen in Chablis besitzt Bouchard Père & Fils, eines der umfangreichsten Sortimente im ganzen Burgund.

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Google Map of Bouchard Père et Fils

Vinifikation

Der Bouchard Père & Fils Volnay Les Caillerets 1er Cru 'Ancienne Cuvée Carnot' 2018 wird zu 100 % aus Pinot Noir bereitet. Während der Handlese wurden die Trauben Beere für Beere geprüft und selektiert, bevor sie in Kisten mit einem Tragegewicht von 13 kg in den Keller Transportiert wurden. Dort wurde ein Teil der Trauben entrappt, anschließend fand die Fermentation für 15 - 20 Tage in kleinen Gärbehältern statt. Danach wurde der Wein für 12 - 14 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. 30 % des Holzes waren dabei neu.

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Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Pinot Noir
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Burgund
  • Produzent:
    Bouchard Père et Fils
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    13 % vol.
  • Passt zu:
    Ente, Lammfleisch, gegrilltem Gemüse
  • Reifepotenzial:
    bis 2045
  • Ausbau:
    Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    elegant, komplex, fruchtig
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    16440
  • Erzeugeradresse:
    Bouchard Père et Fils
    F-21200 Beaune
    France
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