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Cuvée Zéro Dosage Extra-Brut 2016
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Cuvée Zéro Dosage Extra-Brut 2016

Bouvet Ladubay

Chenin Blanc, Chardonnay

17,95 €*
23,93 € / Liter
Voraussichtliche Lieferung in 2-5 Werktagen

Nicht nur Puristen werden an diesem edlen Prestige-Schäumer aus dem Hause Bouvet Ladubay ihre helle Freude haben! Pur, elegant, frisch und feingliedrig kommt dieser Vorzeige-Crémant von der Loire daher. Ein großer Genuss für viele Anlässe!

Awards

Wine in Black Bewertung: 93 P

Kaum ein anderer Erzeuger steht derart für feingliedrige Loire-Schaumweine wie Bouvet Ladubay. Nicht ohne Grund. Denn das Traditionshaus aus Saumur, dem pulsierenden Herzen der französischen Crémant-Elite, kann auf eine über 160-jährige Erfolgsgeschichte zurückblicken. Tief in den kilometerlangen Gängen des Weinguts reifen die Schaumwein-Schätze, die man vor Ort als Besucher sogar während Führungen mit dem Fahrrad besichtigen kann - zu Fuß wäre man einfach zu lange unterwegs. Bei Bouvet Ladubay gehen Tradition und Innovation seit jeher Hand in Hand. Das Ergebnis sind edle Crémants, die zu den besten der Grande Nation gehören. Die Cuvée Zéro Dosage Extra-Brut 2016 wiederum gehört zu dem Besten an prickelnden Schätzen, die das Haus zu bieten hat. Natürlich stammen alle Trauben ausschließlich aus der prestigeträchtigen AOC Saumur; natürlich kommt hier die Méthode Traditionnelle, die klassische Flaschengärung, zum Einsatz. Und ebenso natürlich wird für eine derart große Cuvée aus dem besten Lesegut der Chardonnay- und Chenin Blanc-Trauben auf eine zusätzliche Zuckergabe verzichtet, um den Geschmack so rein und präzise wie möglich zu halten. Zéro Dosage - für maximalen Genuss.

Tasting Note

Schon allein die feine Mousseux mit der höchst eleganten Perlage ist zum Niederknien schön! In der Nase: Aromen von gelben Früchten, wie zum Beispiel Mirabelle und Golden Delicious. Auch ein Hauch Brioche und zartes Holz sind wahrnehmbar und runden das erste sensorische Erlebnis gekonnt ab. Am Gaumen überzeugt die angenehme Frische des Crémant auf Anhieb. Die schlanke Struktur ist hier unglaublich präzise herausgearbeitet, wodurch der Schaumwein besonders lebendig und animierend daherkommt. Hier paart sich Finesse mit Eleganz. Außergewöhnlich gut!

Passt zu

Ein derart feiner Crémant eignet sich bestens als Aperitif vor einem mehrgängigen Menü. Oder zum Anstoßen, wenn man etwas zu feiern hat. Wobei er aber auch zu Muscheln, Hummer oder Langusten eine ganz hervorragende Figur macht.

Bewertungen und Pressestimmen

Der kleine Johnson über Bouvet-Ladubay

"Großer Erzeuger von Saumur-Schaumwein..." - Hugh Johnson

Meininger’s Weinwelt über den Erzeuger

"In Deutschland hat sich Bouvet Ladubay an die Spitze gesetzt. Unter Patrice Monmousseau erlebte das Traditionshaus seit 1970 eine sensationelle Renaissance. Heute steht ihm Tochter Juliette zur Seite. 'Unsere Lieblingsappellation ist der Saumur Brut', bekennt sie, was so überzeugende Cuvées wie Instinct, Trésor, Brut Zero und Saphir unterstreichen." – Ausgabe 06/2013

Weingut

Bouvet-Ladubay ist einer der berühmtesten Schaumwein-Erzeuger Frankreichs und blickt auf eine Tradition bis 1851 zurück, als Etienne Bouvet das Haus an der Loire gründete. In der wechselhaften Geschichte setzte man immer auf neueste Weinbautechnologie und diese Maxime hat sich bis heute gehalten.

Google Map of Bouvet Ladubay
Mehr zum Weingut

Vinifikation

Die Cuvée Zéro Dosage Extra-Brut 2016 aus dem Hause Bouvet Ladubay wird aus Chardonnay und Chenin Blanc vinifiziert, deren Trauben aus unterschiedlichen Parzellen rund um Saumur stammen. Nach der schonenden Pressung wird der Most bei kühler Temperatur im Edelstahl fermentiert. Die zweite Gärung findet traditionell auf der Flasche statt. Beim anschließenden Degorgieren wird keine Dosage hinzugefügt, um den puren Charakter des Crémants zu erhalten.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Sekt
  • Rebsorte(n):
    Chenin Blanc, Chardonnay
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Loire
  • Produzent:
    Bouvet Ladubay
  • Trinktemperatur:
    6-8 °C
  • Alkoholgehalt:
    12,5 % vol.
  • Passt zu:
    Aperitif, Meeresfrüchten
  • Reifepotenzial:
    bis 2021
  • Ausbau:
    Méthode traditionnelle
  • Geschmack:
    Brut
  • Wein-Stil:
    elegant, frisch
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    14689
  • Erzeugeradresse:
    Bouvet Ladubay
    Saint-Hilaire-Saint-Florent
    49400 Saumur
    France

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