Buffalo Barrel 'Whiskey Barrel' Zinfandel California 2020
House of Big Wines
Zinfandel with a twist! Denn die kalifornische Kulttraube reifte im Whiskey-Fass und kommt noch dazu mit einem Preis daher, den man im Golden State sonst mit der Lupe suchen muss.
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Wine in Black-Bewertung: 92 P
Holz ist nicht gleich Holz! Vor allem, wenn es um Wein geht! Für viele Winzer ist die Wahl des richtigen Fass-Materials eine Wissenschaft für sich - die dann noch von der Diskussion ergänzt wird, ob man für einen Wein denn nun neues oder gebrauchtes Holz für die Reifung verwenden sollte. Letztere Diskussion spart man sich für die Buffalo-Barrel-Edition allerdings. Hier ist gebrauchtes Holz quasi Pflicht. Denn die Fässer, die für diesen vollmundigen Zinfandel genutzt werden, haben früher einmal Whiskey gekonnt reifen lassen. Und da ein guter Whiskey bekanntlich noch viel, viel länger im Holz liegt als Wein, ist die Qualität der Eiche hier besonders gut. Mal ganz davon abgesehen, dass die lange Belegung durch den Whiskey für einen wunderschön würzigen Kick sorgt.
Bei dieser außergewöhnlichen Vinifikation könnte man meinen, dass der 'Whiskey Barrel' Zinfandel auch mit einem außergewöhnlich hohen Preis daherkommt. Wir reden hier schließlich von Kalifornien, wo schon seit vielen Jahren kräftig an der Preisschraube gedreht wird. Weit gefehlt!
Tasting Note
In einem dunklen Rubinrot, das fast schon schwarz anmutet, schimmert der Zinfandel im Glas. Noten von Brombeeren, Blaubeeren, Schwarzkirschen erobern die Nase im Sturm. Hinzu kommt dann noch eine leicht rauchige Komponente. Eine erste Ahnung des Whiskey-Fasses. Am Gaumen spielt der Wein dann sein ganzes Können aus: Vollmundig mit samtenen Tanninen und einem angenehmen Druck schmeckt man hier die volle und süße Kraft der schwarzen Früchte. Und dann noch ein die Würze, der Rauch und ein paar Noten von getrockneten Kräutern, die dem ehemaligen Whiskey-Fass zuzuschreiben sind. Was für ein Kraftpaket!
Passt zu
Machen wir uns nichts vor. Hier darf es gerne ein saftiges Steak sein. Je größer, desto besser. Rippchen wären aber eine ebenso gute Alternative wie eine große Pizza oder eine ordentliche Portion Pasta mit einer pikanten Tomatensoße.
Vinifikation
Nur ausgewählte Winzer dürfen ihre Trauben für den Buffalo Barrel 'Whiskey Barrel' Zinfandel California 2020 zur Verfügung stellen. Das liegt daran, dass nur das beste Traubenmaterial für diesen Zinfandel verarbeitet wird. Nach der schonenden Verarbeitung und Gärung reift der Zinfandel für mehrere Monate in gebrauchten Whiskeyfässern, was ihm seine würzige Note verleiht.
Fact Sheet
