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Sauvignon Blanc Constantia 2016

Buitenverwachting

grapes-default-small Sauvignon Blanc

Buitenverwachting ist mit dem 2016er Jahrgang erneut ein würdiger Vertreter der südafrikanischen Sauvignon Blanc-Kultur gelungen!

9,95 €*
13,27 € / Liter
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Awards

Wine in Black Bewertung: 92 Punkte

Er ist eine der Ikonen des Weinlands Südafrika: Der Sauvignon Blanc von Buitenverwachting verführt Fans weltweit und sorgt für reichlich Neue Welt-Weißwein-Spaß! Jetzt ist auch endlich die neue 2016er Edition bei uns eingetroffen.

Freuen darf man sich dabei auf einen hellgelben Kap-Wein mit grünen Reflexen. Das Bouquet wird getragen von Stachelbeeren, roter Grapefruit, grünen Pfeffer-Noten und exotischen Fruchtaromen wie Passionsfrucht und Mango. Am Gaumen von schlanker Struktur, saftig-fruchtig und mit knackiger Weinsäure ausgestattet. Der Ausklang zeigt einen Hauch von Terroir-Aromen. Der 2016er Jahrgang ist erneut ein würdiger Vertreter der südafrikanischen Sauvignon Blanc-Kultur!

Asiatisch inspirierte Salate, gegrillter Seewasserfisch oder vegetarische Pasta sind die passenden Gerichte zu den Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2016.

Internationale Pressestimmen

Der kleine Johnson Weinführer 2016 über das Weingut

"Berühmtes Gut. Erstklassige Weinberge, Kellerei und Restaurant im Familienbesitz in Constantia. Mustergültiger Sauvignon Blanc."

Platter’s Wine Guide über das Weingut

"Buitenverwachting was part of Simon van der Stel’s original Constantia. The name dates to 1794 (though other names have also been used) and is the one under which it was revived, as an ambitious estate, by Richard and Christine Mueller in the early 1980s: a vital part of the rebirth of Constantia as a fine-wine area. Christine’s son, Lars Maack, is part-owner and has for long untiringly run the show. Augmenting this valuable continuity is the long tenure of cellarmaster Hermann Kirschbaum - who’s increasingly shared responsibility with Brad Paton, himself now celebrating a decade of winemaking here. Unshowy quality remains the watchword – although innovation and experimentation are never excluded. The farm name cedes prominence to the more easily pronounceable ‘Bayten’ on export labels."

Google Map of Buitenverwachting

Weingut

"Jenseits aller Erwartungen", so lässt sich der Name Buitenverwachting übersetzen! Das Weingut mit dem vielversprechenden Namen liegt im Weinbaugebiet Constantia, nur 12 km von der False Bay entfernt. Es ist Teil des ersten Weingutes am Kap und wurde von Simon van der Steel gegründet. Das Herrenhaus stammt aus dem Jahr 1796, geleitet wird es heute vom Deutschen Teilhaber Lars Maack. Neben den Weinen ist das Restaurant auf Buitenverwachting ein absolutes Highlight und gehört seit über einem Jahrzehnt zu den besten des Landes!

Vinifikation

Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2016 wurde aus 100 % Sauvignon aus Constantia vinifiziert. Das Alter der Rebsorten variiert zwischen 4 bis 17 Jahren, nach der Handlese von Februar bis März 2016 wurden die Trauben sanft gepresst und blieben für zwölf Stunden in Kontakt mit den Schalen. Mit fünf verschiedenen, ausgewählten Hefen wurde der Most fermentiert, was 21 Tage dauerte und bei einer Temperatur von 12 °C bis 16°C stattfand. Bei diesem Wein wurde bewusst auf den Einsatz von Holz verzichtet, um die ganze Sauvignon-Frische zu bewahren.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Sauvignon Blanc
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Weingut:
    Buitenverwachting
  • Trinktemperatur:
    6-8 °C
  • Alkoholgehalt:
    14 %
  • Reifepotenzial:
    bis 2017
  • Ausbau:
    Edelstahltank
  • Geschmack:
    trocken
  • Region:
    Constantia
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Wein-Stil:
    fruchtig, frisch
  • Artikelnummer:
    11820
  • Erzeugeradresse:
    Buitenverwachting
    Klein Constantia Road
    Hope of Constantia
    7806 Cape Town
    South Africa
  • Importeuradresse:
    Wein Wolf Import GmbH & Co. Verwaltungs KG
    Königswinterer Str. 552
    53227 Bonn
    Germany
Sauvignon Blanc Constantia 2016
Buitenverwachting
Weißwein • Südafrika • Constantia
9,95 €*
13,27 € / Liter