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Sauvignon Blanc Constantia 2018
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Sauvignon Blanc Constantia 2018

Buitenverwachting

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13,27 € / Liter
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Buitenverwachting ist mit dem 2018er-Jahrgang erneut ein würdiger Vertreter der südafrikanischen Sauvignon Blanc-Kultur gelungen!

Awards

Wine in Black-Bewertung: 92 P

Er ist eine der Ikonen des Weinlands Südafrika: Der Sauvignon Blanc von Buitenverwachting verführt Fans weltweit und sorgt für reichlich Neue Welt-Weißwein-Spaß!

Blitzsauberes Strohgelb mit einem zarten grünen Rand weisen den Weg zu einem rassigen Weißwein-Vergnügen. Wunderbar fokussiertes Bouquet mit feinen Aromen nach Passionsfrucht, Stachelbeere, Mango und Melone, aber auch frische Kräuter und Frühlingswiese sind zu schnuppern. Am Gaumen eine kluge Melange aus Mineralität und fein dosierter Fucht, alles auf dem Grund einer kühlen, frischen und sehr animierenden Weinsäure. Der Nachhall etwas milder, ausgewogener, femininer, man merkt die einwandfreie Vinifizierung. Ein New World Sauvignon, der auch Old World Fans überzeugen könnte.

Asiatisch inspirierte Salate, gegrillter Seewasserfisch oder vegetarische Pasta sind die passenden Gerichte zu den Buitenverwachting Sauvignon Blanc.

Internationale Pressestimmen

Der kleine Johnson Weinführer über das Weingut

"Berühmtes Gut. Erstklassige Weinberge, Kellerei und Restaurant im Familienbesitz in Constantia. Mustergültiger Sauvignon Blanc."

Platter’s Wine Guide über das Weingut

"Buitenverwachting was part of Simon van der Stel’s original Constantia. The name dates to 1794 (though other names have also been used) and is the one under which it was revived, as an ambitious estate, by Richard and Christine Mueller in the early 1980s: a vital part of the rebirth of Constantia as a fine-wine area. Christine’s son, Lars Maack, is part-owner and has for long untiringly run the show. Augmenting this valuable continuity is the long tenure of cellarmaster Hermann Kirschbaum - who’s increasingly shared responsibility with Brad Paton, himself now celebrating a decade of winemaking here. Unshowy quality remains the watchword – although innovation and experimentation are never excluded. The farm name cedes prominence to the more easily pronounceable ‘Bayten’ on export labels."

Weingut

Die Weißweine und Rotweine des südafrikanischen Weingutes Buitenverwachting genießen einen hervorragenden Ruf. Nur zwölf Kilometer von Kapstadt entfernt, in der Region Constantia, wird es heute vom deutschen Auswanderer und Teilhaber Lars Maack geführt, der gemeinsam mit seinem Kellermeister Hermann Kirschbaum hervorragende Weine produziert.

Google Map of Buitenverwachting
Mehr zum Weingut

Vinifikation

Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2018 wurde aus 100 % Sauvignon aus Constantia vinifiziert. Das Alter der Rebsorten variiert zwischen 4 bis 17 Jahren, nach der Handlese von Februar bis März 2018 wurden die Trauben sanft gepresst und blieben für zwölf Stunden in Kontakt mit den Schalen. Mit fünf verschiedenen, ausgewählten Hefen wurde der Most fermentiert, was 21 Tage dauerte und bei einer Temperatur von 12 °C bis 16 °C stattfand. Bei diesem Wein wurde bewusst auf den Einsatz von Holz verzichtet, um die ganze Sauvignon-Frische zu bewahren.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Sauvignon Blanc
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Weingut:
    Buitenverwachting
  • Trinktemperatur:
    6-8 °C
  • Alkoholgehalt:
    13 %
  • Ausbau:
    Edelstahltank
  • Geschmack:
    trocken
  • Region:
    Constantia
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Wein-Stil:
    fruchtig, frisch
  • Passt zu:
    asiatischer Küche, Fisch
  • Artikelnummer:
    13675
  • Erzeugeradresse:
    Buitenverwachting
    Klein Constantia Road
    Hope of Constantia
    7806 Cape Town
    South Africa
  • Importeuradresse:
    Wein Wolf Import GmbH & Co. Verwaltungs KG
    Königswinterer Str. 552
    53227 Bonn
    Germany

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