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Syrah Appassimento 'TANK N°11' 2019

    Syrah Appassimento 'TANK N°11' 2019

    Camivini

    Syrah

    8,68 € UVP
    7,75 €*
    0,75l · 10,33 €/l
    Voraussichtliche Lieferung in 3-7 Werktagen

    Ein Syrah, der sich mit der ganzen Wärme Süditaliens präsentiert. Von der Appassimento-Methode inspiriert, trifft hier die Würze der Rebsorte auf den Schmelz der in der Sonne rosinierten Beeren.

    Camivini Syrah Appassimento 'TANK N°11' 2019
    Syrah Appassimento 'TANK N°11' 2019
    Camivini
    8,68 € UVP
    7,75 €*
    0,75l · 10,33 €/l
    Wein aus Apulien, Italien
    Apulien Camivini

    Awards

    Wine in Black-Bewertung:

    Appassimento ist ein Verfahren, um einen Teil von getrockneten Trauben bei der Weinbereitung zu verwenden. Diese Methode wird schon beim Ripasso aus dem Veneto angewendet, unter Wein-Enthusiasten ist dieser Rotwein oft sehr beliebt. Allerdings bewegen sich die Ripasso-Perlen preistechnisch oft in den oberen Regionen. Glücklicherweise ist das bei 'TANK N°11' anders: Die Syrah-Trauben stammen von besten Lagen in Apulien und wurden teilweise getrocknet, bevor sie vinifiziert wurden. Auch der neuste Jahrgang weiß wieder auf ganzer Linie zu überzeugen!

    Tasting Note

    Im Glas ein dichtgewobenes dunkles Purpur mit rubinrotem Saum. Das Bouquet offeriert eine ganze Zauberkiste voller herrlicher Appassimento-Aromen mit dunklen Kirschen, Trockenfrüchten, viel Syrah-Würze und feinen Veilchen-Noten. Am Gaumen mit großer Harmonie und herrlichem Trinkfluss: weiche, einladende Tannine, würzige Struktur, sanfte Textur und jede Menge Frucht. Der Nachhall saftig, süffig, rund...ein Appassimento mit Stil.

    rotwein aromas, wein aus Italien

    Passt zu

    Dieser Syrah ist das Perfect Match für Schmorgerichte wie Gulasch, Ochsenschwanzragout und Irish Stew, aber auch zur vegetarischen Lasagne oder einer Moussaka passt der würzige Wein.

    Weingut

    Camivini ist ein Projekt von Mario Minini, Spross aus der gleichnamigen Familie aus Brescia, im Norden Italiens. Das Handelshaus wurde im Jahr 1920 von Francesco Minini gegründet und investierte im Laufe der Zeit in die Kontakte mit zahlreichen Weinbauern in vielen renommierten, italienischen Anbaugebieten. Seit 1960 hat das Haus seinen Sitz in Verolanuova, auf halbem Weg zwischen Cremona und Brescia. Mit ihren Weinen aus den südlichen Regionen Sizilien, Apulien und Kampanien, sowie aus den Abruzzen, dem Veneto und aus der Toskana hat die Cantine Francesco Minini mittlerweile die internationalen Märkte erobert - gut 90 % der Gewächse werden exportiert. Mittlerweile wird das Unternehmen in dritter Generation geleitet, Mario Minini führt die Tradition seines Großvaters Francesco fort.

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    Google Map of Camivini S.p.A

    Vinifikation

    Camivini Syrah Appassimento 'TANK N°11' 2019 wurde aus 100 % Syrah erzeugt. Die Reben stammen von besten Lagen in Apulien. Gemäß der Appassimento-Methode wird ein Teil der Trauben am Rebstock hängen gelassen, um vom Sonnenlicht getrocknet zu werden. Die Beeren werden erst dann geerntet, wenn sie einen Großteil ihres Wassers verloren haben. Im Edelstahltank finden schließlich die Fermentation und der Ausbau statt.

    Wein aus Apulien, Italien

    Fact Sheet

    • Weintyp:
      Rotwein
    • Rebsorte(n):
      Syrah
    • Nettofüllmenge (in Liter):
      0,75
    • Region:
      Apulien
    • Produzent:
      Camivini
    • Trinktemperatur:
      14-16 °C
    • Alkoholgehalt:
      14 % vol.
    • Passt zu:
      Pizza & Pasta
    • Reifepotenzial:
      bis 2024
    • Ausbau:
      Edelstahltank
    • Geschmack:
      halbtrocken
    • Wein-Stil:
      opulent, kraftvoll
    • gesetzliche Angaben:
      enthält Sulfite
    • Artikelnummer:
      15613
    • Erzeugeradresse:
      Camivini S.p.A
      25028 Verolanuova
      Italy
    Syrah, wein aus Italien

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