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'Uve portate a Cesena' Sangiovese Appassimento Romagna 2018
  • Luca Maroni - 99
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'Uve portate a Cesena' Sangiovese Appassimento Romagna 2018

Cantine Leonardo da Vinci

Sangiovese

ausverkauft

Ein Italien-Beau, der dank des Appassimento-Verfahrens mit einer Extraportion Frucht und Dichte daherkommt. Was für ein sinnlicher Wein! Das bestätigt auch Luca Maroni, der voller Begeisterung 99 Punkte vergibt.

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Wein aus Italien
Emilia-Romagna Cantine Leonardo da Vinci

Awards

Luca Maroni 99 / 99 Punkte

"Made of Sangiovese (85 %) and other red grapes (15 %) it shows an intense red color with hues that verge on ruby. On the nose fruity and vanilla notes open up to a finish reminiscent of ripe spices and tobacco. Its acidity, combined with the softness of tannins made supple by oak ageing, enhances hints of ripe fruit that favor a persistent length on the finish."

Wine in Black-Bewertung 98 P

Als Leonardo da Vinci im Jahr 1502 durch die Emilia-Romagna reist, fielen ihm die Trauben auf, die weit im Herbst noch an den Rebstöcken hingen und hier zu trocknen schienen. Er fertigte eine Skizze seiner Beobachtungen an, die heute das Label des 'Uve portate a Cesena' ziert. Was Leonardo da Vinci damals beobachtete, ist heute weithin als Appassimento-Verfahren bekannt. Dabei trocknen die Trauben entweder am Rebstock oder nach der Lese auf Matten. Die Verdunstung der in den Trauben enthaltenen Flüssigkeit sorgt für Konzentration und Dichte, die den späteren Weinen ihren vollmundigen und fruchtbetonten Geschmack verleiht. Das gefällt auch Luca Maroni, der mit 99/99 Punkten ganz nach oben in seine Bewertungsskala greift.

Tasting Note

Im Glas kleidet sich der Wein in eine rubinrote Robe mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist eine einzige Verlockung, mit Aromen von Pflaumenkompott, dunklen Kirschen und Vanillenoten. Weich und vollmundig breitet sich der konzentrierte Geschmack dann auch am Gaumen aus. Trotz aller Üppigkeit wirkt hier nichts breit, sondern frisch und lebendig.

rotwein aromas, wein aus Italien

Passt zu

Natürlich passt solch ein Italiener prima zu Pizza oder Ragù. Aber auch alle Arten von Schmorgerichten - vegetarisch oder mit Fleisch - sind eine sehr gute Wahl.

Weingut

Die 'Cantine Leonardo da Vinci' wurde 1961 gegründet und ist westlich von Florenz, im Örtchen Vinci, beheimatet. Anfangs taten sich 30 Weinbauern mit lediglich 70 ha Land zusammen, um gemeinsam einen modernen Keller zu errichten und so die Qualität ihrer Weine zu steigern. Der Erfolg gab ihnen recht. Inzwischen haben sich mehr als 200 Winzer davon überzeugen lassen, dass sie gemeinsam viel mehr auf die Beine stellen können als alleine: Die Fläche unter Reben wuchs auf 750 Hektar. Auch regional erfolgte eine Ausdehnung. 1990 übernahm man die Cantina di Montalcino und ist jetzt auch im Brunello-Gebiet zuhause. Hochqualifizierte Önologen und Agrarökonomen beraten jeden einzelnen Winzer und garantieren so die hohen Standards der Cantine.

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Google Map of Cantine Leonardo da Vinci

Vinifikation

Der 'Uve portate a Cesena' Sangiovese Appassimento Romagna 2018 der Cantina Leonardo Da Vinci ist ein vom Sangiovese geprägter Wein. Nach der Reife verbleiben die Trauben noch einige Zeit am Rebstock. Hier beginnt der Trocknungsprozess, der nach der Lese im Keller fortgesetzt wird. Danach werden die rosinierten Beeren sanft angepresst und bei 25° fermentiert. Nach der malolaktischen Gärung wird ein Teil des Weins für 9 Monate in Barriques ausgebaut.

Rotwein aus Emilia-Romagna,  Italien, vinifikation

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Sangiovese
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Emilia-Romagna
  • Produzent:
    Cantine Leonardo da Vinci
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    14,5 % vol.
  • Passt zu:
    Pizza & Pasta
  • Reifepotenzial:
    bis 2025
  • Ausbau:
    Barrique
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    kraftvoll, fassbetont
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    15344
  • Erzeugeradresse:
    Cantine Leonardo da Vinci
    Via Provinciale di Mercatale, 291
    50059 Vinci (FI)
    Italy
Sangiovese, wein aus Italien