Pinot Grigio 'Dama con l’Ermellino' 2021
Cantine Leonardo da Vinci
Ansonsten pauschal 4,90 €.
Kein Wunder, dass Pinot Grigio seit Jahren zu den großen Export-Schlagern Italiens gehört. Was dieser Best Buy an intensiver Frucht und lebendiger Frische mitbringt, das ist einfach köstlich. Da werden die 96 Punkte von Luca Maroni zur Randnotiz!
Awards
"96 Punkte von Luca Maroni! Das ist eine mehr als beachtliche Leistung in dieser kleinen Preisklasse." - Wine in Black
Wine in Black-Bewertung: 95 P
Wer sich nach dem größten aller italienischen Universalgenies benennt, der hat Ambitionen. Und aus genau diesen macht die Cantine Leonardo da Vinci seit den 1960er-Jahren keinen Hehl. In der Genossenschaft ist man gemeinsam stark. Ziel ist es, Weine zu fairen Preisen auf den Markt zu bringen, die dann auch zeigen, wie das Terroir Italiens schmeckt. Damit das Jahr für Jahr gelingt, sind an dem großen Gemeinschaftsprojekt inzwischen über 200 Winzer aus der Toskana sowie Emilia-Romagna beteiligt. Eine beeindruckende Zahl!
Nicht minder beeindruckend sind aber auch die Weinqualitäten, die die Cantine Leonardo da Vinci Jahr für Jahr auf Flaschen bringt. Ihr Pinot Grigio 'Dama con l’Ermellino' 2021 bildet da keine Ausnahme. Schließlich werden nur die besten Trauben für diesen Best Buy verwendet. Kein Wunder, soll er doch genauso edel schmecken wie das legendäre Bild "Dame mit dem Hermelin" von Leonardo da Vinci aussieht. Ein echter italienischer Hochgenuss, der auch Luca Maroni verzückt. Das Ergebnis: 96 Punkte. Bravissimo!
Tasting Note
Das funkelnde Strohgelb ist typisch für einen norditalienischen Pinot Grigio. Ebenso typisch wird die Nase von einem Frucht-Bouquet aus gelbem Apfel, Mango und einem Hauch Zitrone umschmeichelt. Nach ein, zwei Minuten gesellen sich hier noch Nuancen von Haselnüssen und Honig hinzu. Am Gaumen begeistert der Wein mit seiner ebenso leichten wie schmeichelhaften Frische, die bis zum langen Finale anhält.
Passt zu
Ob nun gegrilltes Gemüse, Muscheln oder eine Seafood-Platte - dieser Pinot Grigio ist ein idealer Universalbegleiter für vegetarische Gerichte und alles, was aus dem Meer kommt. Aber auch eine Pizza Bianco ist ein echter Hochgenuss dazu.
Weingut
Die 'Cantine Leonardo da Vinci' wurde 1961 gegründet und ist westlich von Florenz, im Örtchen Vinci, beheimatet. Anfangs taten sich 30 Weinbauern mit lediglich 70 ha Land zusammen, um gemeinsam einen modernen Keller zu errichten und so die Qualität ihrer Weine zu steigern. Der Erfolg gab ihnen recht. Inzwischen haben sich mehr als 200 Winzer davon überzeugen lassen, dass sie gemeinsam viel mehr auf die Beine stellen können als alleine: Die Fläche unter Reben wuchs auf 750 Hektar. Auch regional erfolgte eine Ausdehnung. 1990 übernahm man die Cantina di Montalcino und ist jetzt auch im Brunello-Gebiet zuhause. Hochqualifizierte Önologen und Agrarökonomen beraten jeden einzelnen Winzer und garantieren so die hohen Standards der Cantine.
Vinifikation
Der Pinot Grigio 'Dama con l’Ermellino' 2021 von der Cantine Leonardo da Vinci wird zu 85 % aus Pinot Grigio und zu 15 % aus anderen weißen Rebsorten vinifiziert, die allesamt aus den Romagna-Hügeln stammen. Nach der schonenden Pressung wurde der Most bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 °C fermentiert, um den frischen Charakter des Weins zu erhalten. Danach wurde der Wein - ebenfalls unter Temperaturkontrolle - im Edelstahltank für einige Monate ausgebaut.
Fact Sheet
