Negroamaro 'F' Salento 2018
Cantine San MarzanoVon den ältesten Weinbergen im Salento stammen die Trauben für diesen Negroamaro. Ein intensiver, kraftgeladener Wein, der sich bei Italiens Kritiker Nr. 1 satte 98 Punkte geholt hat.
Awards
"Voluminös am Gaumen mit tiefer Frucht und samtigem Tannin. Das gefällt auch Luca Maroni, der großzügig 98 Punkte zückte." - Wine in Black
Wine in Black Bewertung: 96 P
Die malerische Region Manduria im Salento ganz tief im apulischen Süden Italiens liefert großartige Bedingungen für die einheimische Rebsorte Negroamaro. Lange war Negroamaro kaum reinsortig zu bekommen, aber dank innovativer Weingüter wie der Cantine San Marzano erstrahlt eine der ältesten Rebsorten Italiens in neuem Glanz! Und ihr vollmundiger, weicher 'F' Salento zeugt von der meisterhaften Erfahrung, die die engagierten Winzer im Umgang mit Negroamaro besitzen, dafür gibt es von Italiens Kritiker-Koryphäe Luca Maroni hoch verdient 98 Punkte!
Tasting Note
In dichtem Purpur fließt der Weins ins Glas. Das Bouquet spannt einen Bogen von dunklen Waldbeeren, über saftige Kirschen und Cassis bis hin zu einer feinen mediterranen Würzigkeit. Im Mund breitet sich der Geschmack wohlig warm aus, die Tannine geben Struktur, sind aber wunderbar geschliffen.
Passt zu
Zu diesem Wein können Sie Ihren inneren italienischen Küchenchef ganz rauslassen: Ragù, Pasta, Antipaste, saftiger Schinken... alles eine perfekte Begleitung zu diesem Wein.
Weingut
Die Cantine San Marzano ist im Herzen Apuliens in San Marzano di San Giuseppe beheimatet, gelegen zwischen Tarent und Bari. Die Cantine wurde 1962 von 19 Winzerfamilien gegründet und hat sich zu einem der modernsten und größten Weinbau-Betriebe im Süden Italiens entwickelt.
Vinifikation
Die Trauben für diesen reinsortigen Negroamaro Cantine San Marzano 'F' Salento 2018 werden in der letzten Septemberwoche gelesen, selbstverständlich von Hand. In kleinen Körben werden sie zum Keller transportiert. Die Mazeration erfolgt über 43 Tage hinweg, danach wird der Wein temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau erfolgt in Barriques aus französischer und kaukasischer Eiche über einen Zeitraum von 12 Monaten.
Fact Sheet
