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Sauvignon Blanc - Sémillon Margaret River 2021
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Sauvignon Blanc - Sémillon Margaret River 2021

Cape Mentelle

Sauvignon Blanc, Sémillon

19,95 €*
0,75l · 26,60 €/l
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Großer Genuss von David Hohnens legendärem Cape Mentelle! Seit Jahren gehört der Sauvignon Blanc - Sémillon zu den besten, feinwürzigsten und genussvollsten Gewächsen in Down Under!

Cape Mentelle Sauvignon Blanc - Sémillon Margaret River 2021
Sauvignon Blanc - Sémillon Margaret River 2021
Cape Mentelle
19,95 €*
0,75l · 26,60 €/l
Wein aus Western Australia, Australien
Western Australia Cape Mentelle

Awards

Wine in Black Bewertung: 93 P

Kult in Flaschen - das ist es, was Winemaker David Hohnen der Welt geschenkt hat. Er hat mit seinem Weingut Cloudy Bay dem neuseeländischen Sauvignon Blanc Tür und Tor geöffnet. Niemand, der ihn nicht kennt. Er hat aber auch mit Cape Mentelle einer neuen australischen Weinregion zu Ruhm verholfen und Shiraz aus Down Under mehr als nur salonfähig gemacht. Aber nicht nur die Rotweine aus seiner Schmiede Cape Mentelle - gelegen am westlichsten Zipfel von Australien - haben weltweit einen unglaublichen Ruf, auch die Weißweine sind legendär. Mit seinem Blend aus Sauvignon Blanc und Sémillon hat er einen eigenen Stil kreiert, begehrt (und oft kopiert) weit über die Grenzen von Margaret River hinaus. An den Hochgenuss, den das Original bietet, reicht natürlich keine Kopie heran.

Tasting Note

In der Stilistik liegt der Fokus auf Frische und zupackender Frucht. Und so duftet das Bouquet nach Limettenzesten, Papaya, Zitrusblüten und Lychee, aber auch nach grünem Apfel, weißen Johannisbeeren, Jasminblüten und Thymian. Ähnlich erfrischend geht das Vergnügen weiter, denn am Gaumen überrascht der strohgelbe Wein mit seiner knackigen, fruchtigen Weinsäure und einer tollen Struktur, die der Frucht einen großartigen Rahmen gibt. Auch dank der Reife auf dem Hefesatz gerät dieser Weißwein zu einem körperreichen und würzigen Highlight der Neuen Welt. Dieser Sauvignon Blanc - Sémillon spielt ganz sicher in einer Liga mit seinem Bruder Cloudy Bay!

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Passt zu

Ein australischer Weißwein-Klassiker! Ideal zu gegrillten Flusskrebsen mit frischem Limettensaft, Seeteufel mit einer Beurre Blanc oder einem Jakobsmuschel-Risotto. Aber auch gegrillten Haloumi oder einen einfachen griechischen Salat hebt dieser vibrierende Blend auf ein neues Genuss-Level.

Wein passt Meeresfrüchten
Wein passt Risotto

Bewertungen und Pressestimmen

Robert Parker's Wine Advocate über das Weingut

"David Hohnen, who later went on to found Cloudy Bay in New Zealand (1985), established Cape Mentelle in 1970, making it one of the so-called founding five wineries in Margaret River. Centrally located in the Wallcliffe subregion, the original focus was on red wines, including plantings of Zinfandel, inspired by Hohnen's time spent in California." - Joe Czerwinski

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Weingut

Das legendäre Cape Mentelle war tatsächlich eines der ersten drei Weingüter, die sich rund um den Margaret River ansiedelten – zusammen mit Vasse Felix und Cullens. 1970 wurde das Weingut gegründet, von keinem Geringeren als David Hohnen. Dieser ist bekanntermaßen auch der Erschaffer von Cloudy Bay, dem Schwesterweingut von Cape Mentelle! 1977 wurde die Kellerei in Betrieb genommen, heute umfassen die Weinberge 200 Hektar Land! Es war ein langer Weg zum Erfolg. David Hohnen beschreibt den Launch des Weinguts dabei so: "like crawling along on elbows on broken glass". Das Weingut setzte hier, am westlichsten Zipfel Australiens, schon früh auf Shiraz, als die Welt nach Cabernet verlangte. Aber mit der Zeit führte der so stille, zurückhaltende Winemaker seine Ideen – in Australien wie in Neuseeland – zum Erfolg. Und was für einem! Erst kürzlich wurde Cape Mentelle wieder unter die besten 10 Erzeuger des Kontinents gewählt und erhielt zum dritten Mal in Folge die vollen 5 Sterne des Decanter Magazines. Standing ovations für dieses Weingut!

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Google Map of Cape Mentelle Vineyards

Vinifikation

Cape Mentelle Sauvignon Blanc - Sémillon Margaret River 2021 wurde aus 58 % Sauvignon Blanc und 42 % Sémillon vinifiziert. Die Trauben stammen aus den kühleren Regionen im ohnehin kühlen Margaret River, aus Wallcliffe, Crossroads und Chapman Brook, die sandigen Lehmböden sind von einem hohen Anteil an Kies geprägt. Nach der sorgfältigen Handlese bei Nacht und in den frühen Morgenstunden, wurden die Trauben temperaturkontrolliert bei niedriger Temperatur im Edelstahl vergoren, anschließend reifte Wein für 4 Monate auf dem Hefesatz, wodurch er mehr Struktur und Fülle erhielt.

Wein aus Western Australia, Australien

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Sauvignon Blanc, Sémillon
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Western Australia
  • Produzent:
    Cape Mentelle
  • Trinktemperatur:
    8-10 °C
  • Alkoholgehalt:
    12,5 % vol.
  • Passt zu:
    Meeresfrüchten, Risotto
  • Reifepotenzial:
    bis 2024
  • Ausbau:
    Edelstahltank
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    fruchtig, frisch
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Lehm, Schotter
  • Artikelnummer:
    18206
  • Erzeugeradresse:
    Cape Mentelle Vineyards
    331 Wallcliffe Rd
    6285 Margaret River
    Australia
  • Importeuradresse:
    Moët Hennessy Deutschland GmbH
    Seidlstrasse 29
    80335 München
    Germany
Sauvignon Blanc, wein aus Australien

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