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'Triptych' Western Cape 2016
  • Platter's Wine Guide - 4,5
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'Triptych' Western Cape 2016

KWV Cathedral Cellar

Cabernet Sauvignon, Shiraz, Petite Sirah

12,95 €*
17,27 € / Liter
Voraussichtliche Lieferung in 2-5 Werktagen

Best of Show Südafrika! Diese Sonderauszeichnung gab es für den 2016er 'Triptych' aus Western Cape. John Platter, Südafrikas wichtigster Weinkritiker, zeichnet den kraftvoll-saftigen und würzigen Cabernet-Blend zusätzlich mit 4,5 von 5 Sternen aus.

Awards

Platter's Wine Guide 4,5 / 5 Sterne

"Full bodied, amply layered with berry, spice & cured meat."

Tim Atkin 92 / 100 Punkte

"Youthful, oaky and structured, with lots of dark berry fruit, liquorice and Asian spices and the structure and intensity to age."

Wine in Black Bewertung: 92 P

Es ist immer wieder begeisternd, welch überwältigendes Preis-Genuss-Niveau südafrikanische Weine wie der Cathedral Cellar 'Triptych' bieten. Hier wurde bestes Traubenmaterial aus exzellenten Weinbergen am Western Cape zusammengetragen, um in den Kellern der KWV diesen überragenden Blend zu formen. Die Weinmacher des mehr als hundert Jahre alten Weinguts können aus den Vollen schöpfen, und das merkt man dem Wein an. Hier zeigt sich eine perfekte Frucht, gerahmt von elegantem Holz. So sind die vielen, glänzenden Auszeichnungen, die die Cathedral Cellars seit Jahren erhalten, voll gerechtfertigt.

Tasting Note

In dichtem und dunklen Granatrot präsentiert sich der 'Triptych'. Ab dem ersten Moment zeigt er einen opulenten, intensiven Duft von Brombeeren und Blaubeeren, roten Pflaumen und Himbeeren, ein wenig Hefe und Vanille, aber auch Gewürze, wie man es vom Syrah eben kennt. Dazu kommen balsamische Noten von Leder, Zedernholz, Tabak und dunkler Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Südafrikaner kraftvoll und gleichzeitig seidig in seiner eleganten Tanninstruktur. Hier zeigt sich eine vollreife südliche rote und dunkle Frucht, die sich mit feiner Würze zu einem prachtvollen Ganzen verbindet.

Passt zu

Kurzgebratenem oder Gemüse vom Grill, aber auch zu Straußenfilet und zu Wild.

Bewertungen und Pressestimmen

Gold & Best of Show Südafrikanische Rotweine

Mundus Vini Sommerverkostung 2019

Best Producer 2011 - 2015 - VERITAS

Best Producer 2012, 2014 - Old Mutual Trophy Wine Show:

Drinks International über Cathedral Cellar

"The highest ranked South African Wine Brand featured in the Top 50 World's Most Admired Wine Brands 2016"

Weingut

KWV steht für "Ko-operatiewe Wijnbouwers Vereniging van Zuid-Afrika" und somit für die erste und früher größte Genossenschaft Südafrikas. Die 1918 gegründete und somit mehr als 100 Jahre alte Kooperative wurde 1997 in ein Unternehmen umgewandelt und die früheren Genossenschaftsmitglieder wurden Anteilseigner. Die KWV ist heute eines der modernsten und auch größten Weingüter des Landes. Zum 100. Jubiläum der KWV hat man 2018 die einer Kathedrale ähnelnden alten Keller der KWV wiedereröffnet. Spektakulär ist nicht nur das Gebäude, sondern auch die 32 einzigartig verzierten Stückfässer des Kellers. Die von Hand geschnitzten Szenen zeigen die Historie des südafrikanischen Weinbaus. Die ersten Fässer wurden 1968 errichtet und das bisher letzte am Tag der Eröffnung des Kellers, der der neuen Premiumlinie des Hauses seinen Namen gab. Weine aus dem Cathedral Cellar entstehen nur in den besten Jahren und aus den besten Weinbergen des Weinguts. Sie sind immer ein Multi-Regional-Blend aus verschiedenen Sub-Appellationen des Western Cape und zeigen ihre Herkunft genauso wie die Kunst des Blendings in den Kellern der KWV.

Google Map of Warshy Investments (Pty) Ltd. t/a KWV

Vinifikation

Die Frucht, die für den 'Triptych' 2016 verwendet wurde, stammt aus den besten KWV-Weinbergen in Western Cape, und zwar aus den Appellationen Botriver, Coastal Region, Wellington, Darling, Swartland und Bottelary. Nach zwei Tagen der kühlen Vorvergärung wurden die Trauben rebsortenweise über sieben bis neun Tage vergoren, wobei der Tresterhut regelmäßig untergestoßen wurde. Eine Zeit später wurde der Wein abgepresst und in Holzfässer gegeben. Dort erfolgte der biologische Säureabbau und dort reifte der Weine über 10 Monate hinweg. 35 % der Weine reiften in neuem Holz, der Rest in Zweit- und Drittbelegung.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Cabernet Sauvignon, Shiraz, Petite Sirah
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Western Cape
  • Produzent:
    KWV Cathedral Cellar
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    14 % vol.
  • Passt zu:
    Grillfleisch, Oestrich Fillet
  • Reifepotenzial:
    bis 2025
  • Ausbau:
    Barrique und großes Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    kraftvoll, opulent
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Rotliegendes, Weathered Shale, Schwemmland
  • Artikelnummer:
    14539
  • Erzeugeradresse:
    Warshy Investments (Pty) Ltd. t/a KWV
    Kohler Str.
    Paarl
    South Africa
  • Importeuradresse:
    Reidemeister & Ulrichs GmbH
    Konsul-Smidt-Straße 8J
    28217 Bremen
    Germany

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