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Brut 'Special Cuvée'
  • Gilbert & Gaillard - 94
  • Jancis Robinson - 16,5

Brut 'Special Cuvée'

Champagne Bollinger

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

52,00 € UVP
47,95 €*
0,75l · 63,93 €/l
Voraussichtliche Lieferung in 2-5 Werktagen

Er ist James Bonds Liebling! Aber 007 hin oder her: Dieser Champus ist mit 94 Punkten der zur Zeit vermutlich beste Non Vintage-Champagner auf dem Markt!

Champagne Bollinger Brut 'Special Cuvée'
Brut 'Special Cuvée'
Champagne Bollinger
52,00 € UVP
47,95 €*
0,75l · 63,93 €/l

Awards

Gilbert & Gaillard 94 / 100 Punkte

"Schöne hellgoldene Farbe, brillant und klar. Delikates Bouquet mit Anklängen von Frucht und Brioche. Am Gaumen ein saftiger, frischer Champagner, wo wir die gleichen feingemeißelten und grazilen Aromen finden. Eine vollendete, aufregende, lang anhaltende Cuvée."

Jancis Robinson 16,5 / 20 Punkte

"Round, nicely integrated and at peak now. Long and honeyed."

Wine in Black-Bewertung: 93 P

Was macht James Bond aus? Er flirtet, vorrangig mit Moneypenny, er erfreut sich an Q's Gadgets, er ist ein Garant für lässige und ironische Sprüche und er trinkt, und zwar gut und gerne! Was? Natürlich primär Martini, "shaken, not stirred". Aber eben auch Bollinger Champagner! Seit "Octopussy" gab es nicht einen Bond-Streifen ohne seinen Lieblingschampagner! Auch schon davor tauchte der prickelnde Schaumwein in manch einem Streifen von Saltzman und Broccoli auf und er scheint ganz offensichtlich den MI6-Spion betört zu haben. Aber nicht nur Menschen mit der Lizenz zum Töten, sondern generell alle Liebhaber des sprudelnden Vergnügens werden diesen Tropfen wertschätzen!

Tasting Note

Anklänge von gebackenem Apfel, Birne und Gewürzen gemischt mit duftendem Brioche, einer Spur Marzipan und frischen Walnüssen: Das ist das Erfolgsrezept. Herausragend ist dabei das proportionale Verhältnis von Komplexität, Weinigkeit und Fülle im Mund. Ein klassischer Champagner mit Pinot Noir-Dominanz, feinen Hefe-Noten und erkennbaren Eichenaroma im Nachhall.

champagne aromas, wein aus Frankreich

Passt zu

Ein Ausnahme-Tropfen, for your eyes only!

Wein passt Aperitif
Wein passt Meeresfrüchten

Bewertungen und Pressestimmen

92 Punkte - Wine Spectator

"An elegant Champagne, tightly meshed and almost restrained up front, yet flavors of ripe black raspberry, toast, candied lemon zest and graphite slowly expand on the palate, caressed by the silky texture of the mousse. A spine of racy acidity drives the spiced finish."

92 Punkte - Wine Enthusiast

"Dominated, as always, by Pinot Noir and with wood fermentation and aging, this Champagne has a great poise between freshness and richness. It is intense and ripe, with apple and minerality coming together." - Roger Voss

17,5/20 Punkte - Bettane & Desseauve

"La concentration est évidente et les parfums de fruits jaunes se complimentent d'accents fumés, grillés remarquables. Les fleurs sont fraîches et les agrumes confits sur fond de liqueur et de noisette. La bouche est orangée, fruité blanche sur noyau, le calcique grise la finale autour des saveurs grasses d'amande et de noisette."

91+ Punkte Robert Parker's Wine Advocate

"Disgorged in the second half of 2019, the latest release of Bollinger's NV Brut Special Cuvée is based on the 2015 vintage, complemented by around 60% reserve wines. The wine is still quite tightly wound after its recent disgorgement, opening in the glass with notes of crisp yellow orchard fruit, freshly baked bread, clear honey and orange peel, with little sign of the nuttiness to come with bottle age. On the palate, it's medium to full-bodied, muscular and incipiently textural, with a deep core, ripe acids and a pinpoint mousse. This isn't the most incisive vintage of Special Cuvée, but it's powerful and vinous and will have fine gastronomic potential with a little bottle age." - Willliam Kelley

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Weingut

Die Marke Bollinger und der damit verbundene Familienbetrieb blicken auf eine Geschichte von 180 Jahren zurück. Mit Geduld und Leidenschaft gründeten die aus verschiedenen Regionen stammenden Familienmitglieder in der Region von Ay ein Champagnerhaus und führten es zu großem Erfolg. Heute zählt das traditionelle Haus international zu den bedeutendsten Anbietern hochwertigen Champagners.

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Vinifikation

Die Special Cuvée ist eine Assemblage, der jahrelang gereifte Reserveweine zugefügt werden. Die erste Gärung der findet teilweise in kleinen Eichenfässern statt, selbstverständlich ist dabei die Verwendung alter Fässer, sodass weder Tannin noch Eichenaromen die Weine beeinflussen. Nach der Flaschenabfüllung wird die exklusive Flasche mit einem Naturkorken verschlossen, es folgt eine Reifezeit von 3 Jahren. Nach dem Degorgieren per Hand profitiert die Cuvée weiterhin von ihrer sehr niedrigen Dosage und lagert noch einmal 3 bis 6 Monate, bevor sie für den Handel freigegeben wird.

Wein aus Champagne, Frankreich

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Champagner
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Trinktemperatur:
    6-8 °C
  • Produzent:
    Champagne Bollinger
  • Region:
    Champagne
  • Rebsorte(n):
    Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Alkoholgehalt:
    12 % vol.
  • Ausbau:
    Méthode champenoise
  • Geschmack:
    Brut
  • Passt zu:
    Aperitif, Delikatessen, Dessert, Meeresfrüchten
  • Reifepotenzial:
    bis 2018
  • Wein-Stil:
    elegant, frisch
  • Artikelnummer:
    80
  • Erzeugeradresse:
    Champagne Bollinger
    16, rue Jules-Lobet
    B.P.5
    51160 Aÿ
    France
Chardonnay, wein aus Frankreich

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