Tradition Verzenay Grand Cru brut
Frankreich, Champagne0,75l (50,60 €/l)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 142818 |
| Weintyp | Sekt |
| Rebsorte(n) | Pinot Noir, Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 4,80 g/l |
| Restsüße | 8,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Champagne Jacques Busin |
| Adresse | Einführer: Champagne Jacques Busin, 17 Rue Thiers, FR-51360 Verzenay |
Unsere Verkostungsnotiz
In einem leuchtenden Goldgelb tänzelt der Champagner mit seinen feinen Perlen im Glas. In der Nase: roter Apfel, Marille, Aprikose und zarte zitrische Noten, etwas Quitte und herrliche Anklänge von Brioche und gerösteten Mandeln. Am Gaumen mit ordentlich Druck und Kraft, dabei aber stets elegant und vornehm. Opulent und filigran zugleich. Ein faszinierender Kontrast, der von einem lebendigen und perfekt ausbalancierten Weinsäurebogen eingerahmt wird.
Passt zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Vinifikation
Der 'Tradition' Verzenay Grand Cru Brut NV von Champagne Jacques Busin wird zu 70 % aus Pinot Noir und zu 30 % Chardonnay bereitet. Die Grundweine stammen aus den beiden Jahren 2016 und 2017. Nach der obligatorischen Handlese wurden die ganzen Trauben sanft gepresst und im Edelstahltank fermentiert, bevor es für die zweite Gärung auf die Flasche ging. Hier verblieb der Champagner für mindestens 15 weitere Monate, wo er dank der Autolyse feine Brioche-Noten entwickelte.
