Champagne Jean de La Fontaine La Flatteuse Rosé brut
Frankreich, Champagne0,75l (35,93 €/l)
- 18%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 141105 |
| Weintyp | Champagner |
| Rebsorte(n) | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jahrgang | Non-Vintage |
| Geschmack | brut |
| Wein-Stil | fruchtig & elegant |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Restsäure | 6,75 g/l |
| Restsüße | 7,15 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Champagne Baron Albert |
| Adresse | Hersteller: Baron Albert, 1 Rue des Chaillots, Le Porteron, B.P. 12, FR-2310 Charly Sur Marne |
Unsere Verkostungsnotiz
Im Glas zeigt sich ein dezentes Lachsrosa, durchzogen von filigranen Perlenschnüren. Das frische und spritzige Bouquet präsentiert sich fruchtbetont: reife Walderdbeere, rote Johannisbeere, duftige Kalamansi, belebende Zitruszeste, feine Brioche-Noten, kandierte Früchte und etwas Rauch. Am Gaumen ist er leicht, lebhaft und doch zupackend mit frischer Weinsäure. Das feine und cremigen Mousseux zieht eine prickelnde Spur feiner Aromen über den Gaumen. Im langen Finale zeigt sich nochmals die rassige Mineralität dieses außergewöhnlichen Champagners!
Passt zu
High-End-Sushi, Delikatessen wie Hummer und Trüffel oder pikant gefüllten Blätterteig-Variationen. Klassisch mit frischen Erdbeeren ein Traum!
Champagne Baron Albert
Nur 70 Kilometer sind es vom Pariser Stadtzentrum bis nach Charly-sur-Marne, dem Heimatort von Champagne Baron Albert. Das Haus wurde 1947 von Albert und Beatrice Baron gegründet, heute führen es die drei Enkelinnen Claire, Lise und Aline. Mit der umweltfreundlichen Bewirtschaftung der Weinberge zielen die Schwestern auf die Erhaltung von Boden, Wasser, Luft und Biodiversität ab.
Vinifikation
Champagne Jean de La Fontaine 'La Flatteuse' Rosé Brut ist eine Assemblage mit 40 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay und 30 % Pinot Noir. Die Trauben wurden von Hand gelesen und umgehend im Ganzen gepresst. 15 % der Pinots wurden in Eichenholzfässern zu Rotweinen ausgebaut, die Einzug in die finale Assemblage hielten. Bei der Vinifikation wurde bewusst auf die malolaktische Fermentation verzichtet, um die Frische des Weins zu erhalten. Die zweite Fermentation erfolgte in der Flasche und dauert bis zu 84 Monate. Danach wurde der Champagner degorgiert und erhielt seine endgültige Ausstattung.
