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'Prestige' Brut NV
  • Guide Hachette des Vins - 3
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'Prestige' Brut NV

Champagne Pierre Mignon

Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir

29,95 €*
0,75l · 39,93 €/l
Voraussichtliche Lieferung in 2-5 Werktagen

Coup de Cœur - eine Herzensangelegenheit ist dieser Champagner für die Verkoster des renommierten französischen Guide Hachette. Und so erhält der Champagne Pierre Mignon 'Prestige' Brut erstmals die maximalen 3 Sterne.

Champagne Pierre Mignon 'Prestige' Brut NV
'Prestige' Brut NV
Champagne Pierre Mignon
29,95 €*
0,75l · 39,93 €/l
Wein aus Champagne, Frankreich
Champagne Champagne Pierre Mignon

Awards

Guide Hachette des Vins 3 / 3 Sterne

Coup de Coeur - "Zwei Drittel schwarze Trauben, Meunier an der Spitze (55%) und ein Drittel Chardonnay machen diese Cuvée aus, die unsere Verkoster begeistert hat. Die schöne goldene Farbe wird von Zügen feiner und lebhafter Perlage durchzogen, die elegante und komplexe Aromen hervorbringt, in denen Birnen und andere weiße Früchte hervorstechen. In einer angenehmen Beständigkeit entfaltet sich am Gaumen eine zarte Fruchtigkeit, unterstrichen von einer großen Frische."

Wine in Black-Bewertung: 92P

Weit abgelegen im Tal der Marne liegt das Weingut Champagne Pierre Mignon. Doch diese Abgeschiedenheit birgt Raum für großartige Erzeugnisse. Bei Pierre Mignon und seinem Sohn Jean-Charles, der heute im Wesentlichen den Keller führt, hat sich in den letzten 20 Jahren ein beeindruckendes Portfolio an exzellenten, gastronomischen Champagnern wie dem 'Prestige' Brut entwickelt. Die Weine basieren zu großen Teilen auf Pinot Meunier, und diese Rebsorte sorgt in den Champagnern für viel Frucht und Stoffigkeit - ideal zum Aperitif oder für ausgefeilte Gänge. Der aktuelle 'Prestige' ist so gut geworden, dass er in 2020 zu den Lieblingsweinen des renommierten Guide Hachette gehört.

Tasting Note

Der 'Prestige' Brut zeigt ein helles Strohgelb mit feinem, ruhigem Mousseux. Die Nase ist delikat und geprägt von feinen Anisnoten, Kreide und Kalk, weißen Blüten, Birnen und weißem Pfirsich. Wie es sich für einen Champagne mit Prestige gehört, runden feine Brioche-Noten das Aromenspiel ab. Am Gaumen bietet der Champagner ein seidiges Mundgefühl mit eleganter Frucht und einer lebendigen Säurestruktur. Der 'Prestige' findet eine exzellente Balance aus Komplexität und Ungezwungenheit.

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Passt zu

Charcuterie, gereiftem Hartkäse oder als Aperitif und ganz sicher auch zu ausgefeilten Kombinationen mit Jakobsmuscheln oder mit Kalbfleisch.

Wein passt Tapas

Weingut

Pierre und Yveline Mignon bewirtschaften seit 1970 das Familiengut in Le Breuil im Tal von Surmelin. Der Surmelin ist ein Nebenfluss der Marne, rund 30 Kilometer südwestlich von Épernay. Ihre Weinberge umfassen rund 18 Hektar im Tal der Marne, bei Épernay und an der Côte des Blancs. Der größte Teil der Reben umfasst 50 % Pinot Meunier, ergänzt durch Chardonnay, der auf 40% der Parzellen vorhanden ist, sowie Pinot Noir mit 10%.

Mit Céline und Jean-Charles ist im Jahr 2000 auch die fünfte Generation in das Weingut eingetreten. Seit dieser Zeit ist das Haus gewachsen und immer erfolgreicher geworden, so dass Champagne Pierre Mignon zum Négociant geworden ist und von befreundeten Winzern beste Trauben aufkauft. Dabei setzt sich das Haus für einen nachhaltigen Weinbau ein, der die Umwelt respektiert und die französische Zertifizierung HVE, übersetz mit "Hoher Umweltwert" Stufe 3 erhalten hat, was der maximal erreichbare Wert ist.

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Google Map of SAS Pierre Mignon

Vinifikation

Die Frucht des Champagne Pierre Mignon 'Prestige' Brut stammt aus dem Marne-Tal und der Côte de Blancs. Die Assemblage bringt 55% Pinot Meunier, 35% Chardonnay und 10% Pinot Noir zusammen, die teils im Edelstahl, teils im großen Holz vergoren wurden. Der Champagner lag nach der zweiten Gärung je nach Füllung für 36 bis 48 Monate sur lie. Die Versand-Dosage liegt bei 8 g/l.

Wein aus Champagne, Frankreich

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Champagner
  • Rebsorte(n):
    Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Champagne
  • Produzent:
    Champagne Pierre Mignon
  • Trinktemperatur:
    10-12 °C
  • Alkoholgehalt:
    12 % vol.
  • Passt zu:
    feinen Fleisch- und Wurstwaren, Tapas
  • Reifepotenzial:
    jetzt und weitere 5 Jahre
  • Ausbau:
    Edelstahltank und Holzfass
  • Geschmack:
    Brut
  • Wein-Stil:
    frisch, elegant
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Mergel, Kreide
  • Artikelnummer:
    15688
  • Erzeugeradresse:
    SAS Pierre Mignon
    5 RUE DES GRAPPES D'OR
    51210 Le Breuil
Pinot Meunier, wein aus Frankreich

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