'Baron de Boutisse' Saint-Émilion Grand Cru 2016
Château Boutisse
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Aus dem legendären Jahrgang 2016 stammt dieser Bordeaux zum Schnäppchenpreis. Bei gleich drei renommierten Wettbewerben hat er eine Goldmedaille abgeräumt. Die Qualität dieses Preiswunders dürfte damit geklärt sein!
Awards
"Die Jury der Berliner Wein Trophy zeichnete den 'Baron de Boutisse' bei der Verkostung 2020 mit der Goldmedaille aus." - Wine in Black
"Bei Gilbert & Gaillard war für den Wein ebenfalls eine strahlende Goldmedaille drin." - Wine in Black
Wine in Black-Bewertung 93 P
Das besondere Vergnügen, einen Saint-Émilion Grand Cru zu trinken, ist kaum zu toppen! Vor allem nicht, wenn er wie der 'Baron de Boutisse' 2016 mit einem derart unglaublichen Preis-Genuss-Niveau und zudem aus einem absoluten Top-Jahrgang ins Weinregal kommt. Dazu stammt diese bezaubernde Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vom besten Terroir in Saint-Émilion: Dem Kalkstein-Plateau in den hohen Lagen, wo auch namhafte Grands Crus Classés wie Troplong-Mondot oder Pavie beheimatet sind. Mit drei Goldmedaillen in Deutschland, Frankreich und Japan ausgezeichnet, besitzt der Wein die besten Voraussetzungen für lustvollen Grand Cru-Genuss!
Tasting Note
Ein wahrhaftig großartiger Wein leuchtet da im Glas, die kirschrote Robe stets herrlich hell funkelnd. Das betörende Bouquet verströmt Aromen von reifen Beeren (Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Blaubeere), Noten vom Ausbau in Barriques (Toast, Mokka) und Gewürzen (Nelke, Pfeffer), das alles auf einem Grund mineralischer Terroir-Noten. Auch der Gaumen beeindruckt: üppig, mit viel Kraft und guter Struktur, dichte Frucht und dezentes Fass im perfekten Gleichgewicht, stets getragen von einer reifen Tanninenstruktur. Im Finish offeriert dieser Wein einen langen, einnehmenden Nachhall, der balanciert ausklingt!
Passt zu
Château Boutisse 'Baron de Boutisse' Saint Émilion Grand Cru 2016 ist der perfekte Begleiter zu Wildgeflügel sowie Gans und Ente. Auch zu geschmorten Pilzen passt er hervorragend.
Bewertungen und Pressestimmen
Gold - Sakura Awards Japan
Weingut
Château Boutisse befindet sich im Dorf Saint-Christophe-des-Bardes, rund 40 Kilometer östlich der Stadt Bordeaux. Hier, auf dem Kalkstein-Plateau von Saint-Émilion hat Château Boutisse berühmte Nachbarn: die Grands Crus Classés-Châteaux Troplong-Mondot, Trottevielle, Pavie und La Mondotte liegen nur einen Steinwurf entfernt. Die Geschichte des Weinguts geht bis in das 18. Jahrhundert zurück, wo es erstmals in den geographischen Karten des Königs Louis XVI auftaucht. 1868 findet es sich dann in einer frühen Ausgabe des Bordeaux-Standardwerks "Bordeaux et ses Vins" von Édouard Féret, wo es für seine herausragenden Weine gelobt wird.
Die moderne Geschichte beginnt 1996, als die einheimische Winzerfamilie Milhade das Weingut erwirbt. Mit Agnès und Xavier Milhades beiden Kindern Elodie und Marc steht bereits die vierte Generation am Ruder. Das enorme Potenzial des Weinguts begründet sich mit der Lage seiner 25 Hektar auf einem der höchsten Punkte der Appellation. Die hauptsächlich nach Südosten ausgerichteten Weinberge sind mit rund 80 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon und je 5 % Cabernet Franc und der hier äußerst seltenen Carménère bestockt. Besonders der Merlot profitiert hier von der einzigartigen Gesteinsformation des Plateaus von Saint-Émilion, die aus tonreichen Kreideböden auf massivem Kalksteingrund besteht.
Vinifikation
Château Boutisse 'Baron de Boutisse' Saint Émilion Grand Cru 2016 ist eine Assemblage aus 88 % Merlot, 11 % Cabernet Sauvignon und 1 % Cabernet Franc. Die Lese der Trauben erfolgte in mehreren Lesedurchgängen und getrennt nach Parzellen und Rebsorten, um die optimale physiologische Reife zu gewährleisten. Nach einer strengen Selektion und dem Entrappen des Leseguts startet die Vinifikation mit der Kaltmazeration. An diese schließt sich die Fermentierung in thermoregulierten Edelstahlcuves an, wobei der Most mehrmals am Tag über den Tresterhut gepumpt wird. Der Wein wird rund zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Erst danach folgen die Assemblage und die Abfüllung.
Fact Sheet
