Saint-Émilion Grand Cru 2018
Château Des Bardes
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Ansonsten pauschal 4,90 €.
Ein Grand Cru vom legendären Kalkstein-Plateau Saint-Émilions zum niedrigen Tarif? Das kommt der Quadratur des Genusskreises gleich! Doch genau dieses Wunder hat unser Einkaufs-Team hier vollbracht! Das kann nur eines bedeuten: zugreifen!
Awards
Wine in Black-Bewertung: 93 P
Saint-Émilion ist eine der großen Prestige-Appellationen des Bordelais. Das Renommee der auf dem Kalkstein-Plateau beheimateten Gewächse ist ungebrochen, sie sind überall auf der Welt aufgrund ihrer Feinheit und hohen Güte extrem begehrt. Was sich im Regelfall dann auf die exorbitanten Preise niederschlägt. Für einen Grand Cru muss man hier meist so richtig tief in die Tasche greifen. Und auch Marc Milhade könnte für seinen Grand Cru Saint-Émilion aus dem Jahrhundert-Jahrgang 2018 mit Leichtigkeit kräftig an der Preisschraube drehen. Macht er aber nicht. Denn der Winzer, der in vierter Generation die Geschicke des Château Des Bardes verantwortet, hat sich bewusst dafür entschieden, dass sein Grand Cru für jeden erschwinglich sein soll. Ohne dabei an der hohen Güte zu rütteln, versteht sich. Deswegen ist dieses tatsächlich noch eines der ganz, ganz wenigen Grand-Cru-Gewächse, das als waschechter Best Buy daherkommt. Erstaunlich!
Tasting Note
In einem intensiven Rubinrot mit fast schon schwarzem Kern und zarter Randaufhellung zeigt sich der Wein im Glas. In der Nase dominieren zunächst Anklänge von Schwarzkirschen, die nach kurzer Zeit von Mokka, Vanille und süßen Gewürzen komplettiert werden. Am Gaumen zeigt sich das Tannin noch straff und engmaschig, aber mit einer bereits seidigen Textur. In jungen Jahren darf dieser Wein also gerne vor dem Genuss für ein paar Stunden karaffiert werden. Er wird in den folgenden Jahren aber auch noch wunderbar in der Flasche reifen. Das große Potenzial des Weins zeigt sich bereits jetzt dank der tiefen und komplexen Struktur sowie am erstaunlich intensivem und langen Nachhall.
Passt zu
Wildschweingulasch oder Rehrücken eignen sich hier ebenso wie Rinderrouladen oder kräftige Käsesorten.
Weingut
Im Bordeaux ist die Familie Milhade eine bekannte Größe. Schließlich gehören ihnen so renommierte Châteaux wie Recougne, Boutisse und Des Bardes. Wie das Château Boutisse ist auch das Château Des Bardes in der berühmten Appellation Saint-Émilion beheimatet. In vierter Generation kümmert sich hier Marc Milhade seit 2005 um die 9 Hektar Rebfläche, die komplett auf dem legendären Kalkstein-Plateau von Saint-Émilion zu finden sind. Der Rebsortenspiegel wird von Merlot dominiert - dicht gefolgt von Cabernet Sauvignon und einem kleinen Anteil Cabernet Franc. Seit 2017 werden die Rebflächen organisch bewirtschaftet. Hierbei wird vor allem viel Wert auf die Revitalisierung des Bodens durch Begrünung und Aufbau des Humus durch Kompost sowie eine Steigerung der Biodiversität gelegt. Zudem ist Handarbeit Trumpf. Vom Rebschnitt über die Lese bis hin zum zusätzlichen Sortieren der Trauben nach der Ankunft im Kelterhaus wird hier ausschließlich manuell gearbeitet, um eine hervorragende Grand-Cru-Qualität zu gewährleisten.
Vinifikation
Der Château Des Bardes Saint-Émilion Grand Cru 2018 ist eine Cuvée aus hauptsächlich Merlot, mit ergänzenden Anteilen von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die durchschnittlich 25 Jahre alten Reben gedeihen auf dem legendären Kalkstein-Plateau der Appellation und werden organisch bewirtschaftet. Nach der Handlese erfolgt eine manuelle Selektion im Kelterhaus. Die Trauben werden mazeriert und dann bei kontrollierter Temperatur vergoren, bevor die einzelnen Partien für 12-15 Monate in Barriques ausgebaut werden. Erst danach findet die Assemblage statt.
Fact Sheet
