Warenkorb reserviert für 00:00Minuten
Saint-Émilion Grand Cru 2018
  • main_badge_de

Saint-Émilion Grand Cru 2018

Château Les Remparts

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

ausverkauft

Für einen Grand Cru aus solch legendärer Bordelaiser Appellation wie Saint-Émilion muss man eigentlich tief in die Tasche greifen. Vor allem, wenn der Wein aus einem Jahrhundert-Jahrgang wie 2018 stammt. Wir präsentieren: die große Ausnahme!

Das könnte Ihnen auch gefallen

Wein aus Bordeaux, Frankreich
Bordeaux Château Les Remparts

Awards

Wine in Black-Bewertung: 93 P

Streng genommen ist dieser Bordeaux-Blend ein kleines Wunder. Denn es ist quasi ein Ding der Unmöglichkeit, in der renommierten Appellation Saint-Émilion einen waschechten Best Buy zu finden. Der Ruf der außergewöhnlichen Qualitäten, die dort dank der lehm- und kalkhaltigen Böden entstehen, hat die Preise in den vergangenen Jahrzehnten kräftig ansteigen lassen. Eine Winzerin, die dabei aber nicht mitgemacht hat, ist Christine Lavau, die das Château Les Remparts leitet, das sich direkt an die Stadtmauern des Ortes Saint-Émilion schmiegt. In sechster Generation bleibt sie der Tradition ihrer Familie treu. Nämlich einen außergewöhnlichen Wein zu vinifizieren, der nicht exorbitante Preissphären erreicht, sondern den sich jeder leisten kann. Und das trotz konsequenter Handarbeit und nachhaltiger Bewirtschaftung! Ja, selbst ein Spitzenjahr, wie es 2018 war, ändert daran nichts. Lassen Sie sich diesen grandiosen Grand Cru zum mehr als fairen Preis nicht entgehen!

Tasting Note

In einem tiefdunklen Rubinrot mit violetten Reflexen und einem fast schwarzen Kern zeigt sich der Wein im Glas. In der Nase lassen sich direkt Anklänge von Brombeeren, dunklen Pflaumen, Schwarzkirsche und Cassis finden, die von süßen Gewürzen, einem Hauch Graphit, Nuancen von frisch poliertem Leder, Pfeifentabak, Vanille und Zartbitterschokolade flankiert werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer ähnlichen Komplexität. Die noch straffen und sehnigen Tannine bilden einen feingliedrigen Rahmen um die Fruchtaromen, während die Gewürze perfekt in die präzise Struktur integriert sind. Sehr ausbalanciert, mit einem ebenso eleganten wie langen Abgang. Dieser Grand Cru hat noch ein langes Leben vor sich, bereitet aber auch in jungen Jahren schon sehr viel Genuss. Unser Tipp: für mehrere Stunden vorab karaffieren.

rotwein aromas, wein aus Frankreich

Passt zu

Ein derart dichter und komplexer Wein braucht auch eine Speise, die diese Eigenschaften hat. Wie empfehlen Tournedos Rossini oder Ossobuco. Ebenso köstlich: mit Roquefort und Knoblauch gefüllte Portobello-Pilze oder Steinpilze an einer Rotwein-Jus.

Wein passt Steak
Wein passt Schmorbraten
Wein passt Pilze

Weingut

Es ist eine beeindruckende Geschichte, auf die das Château Les Remparts zurückblicken kann. Schließlich wurde das Schloss bereits im Jahr 1790 von der Familie Berthomieu in Saint-Christophe des Bardes erbaut. Damals noch als reines Anwesen genutzt, wurde das Schloss im Jahr 1870 von der Familie Lavau zum Weingut umgebaut. Seitdem ist der Betrieb fest in Familienhand. Inzwischen ist mit Christine Lavau die sechste Generation am Ruder, die die 9 Hektar umfassende Rebfläche sowie die Kellerarbeit verantwortet. Der Rebsortenspiegel ist ein Sinnbild für Saint-Émilion. Denn zum Großteil wird hier Merlot angebaut - flankiert von etwas Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben gedeihen auf Böden, die von Lehm und Kalk geprägt sind, die beide sowohl Tiefe wie auch mineralische Struktur in den Grand Cru Saint-Émilion bringen, dem einzigen Gewächs, das auf Château Les Remparts vinifiziert wird.

Mehr lesen
Google Map of Chateau Les Remparts

Vinifikation

Der Château Les Remparts Saint-Émilion Grand Cru 2018 ist eine Cuvée aus 80 % Merlot, 10 % Cabernet Franc und 10 % Cabernet Sauvignon. Die Trauben wurden Plot für Plot bei perfekter physiologischer Reife zwischen dem 28. September und dem 3. Oktober 2018 gelesen. Es folgte eine manuelle Selektion der Trauben, bevor sie sanft mazeriert und bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren wurden. Hier fand dann auch sowohl der biologische Säureabbau wie auch der Ausbau des Weins statt. Erst im Frühjahr 2019 wurden die einzelnen Partien dann assembliert.

Wein aus Bordeaux, Frankreich

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Bordeaux
  • Produzent:
    Château Les Remparts
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    14,5 % vol.
  • Passt zu:
    Steak, Schmorbraten, Pilze
  • Reifepotenzial:
    bis 2035
  • Ausbau:
    Edelstahltank
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    fruchtig, kraftvoll
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    17933
  • Erzeugeradresse:
    Chateau Les Remparts
    Chateau les Remparts
    33330 Saint Emilion
    France
Merlot, wein aus Frankreich