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Sauvignon Blanc 2021
  • Decanter - 97
  • Decanter World Wine Awards -

Sauvignon Blanc 2021

Constantia Glen

Sauvignon Blanc

14,95 €*
0,75l · 19,93 €/l
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Mineralisch elegant kommt dieser Kap-Sauvignon daher, der nicht nur mit seinem Geschmack begeistert, sondern auch mit seinem äußerst fairen Preis und den sensationellen 97 Punkten! Loire-Hommage vom Fuße des Tafelbergs!

Constantia Glen Sauvignon Blanc 2021
Sauvignon Blanc 2021
Constantia Glen
14,95 €*
0,75l · 19,93 €/l
Wein aus Südafrika
Constantia Constantia Glen

Awards

Decanter 97 / 100 Punkte

"A vibrant nose with aromas of lemon, kiwi, elderflower, green jalapeno, capsicum, and a toasty, smoky top note. The palate shows a taut crisp vivacity and a light flinty nuance to the grenadilla, mango, gooseberry, and blackcurrant leaf flavours."

Wine in Black-Bewertung: 94 P

Auch in Südafrika setzt man immer mehr auf Sauvignon Blanc. Aus der Traube entstehen hier exotisch-fruchtige Weine nach neuseeländischem Vorbild. Mit seinem Sauvignon Blanc beweist Winemaker Justin van Wyk, dass am Kap aber auch Gewächse entstehen, die es mit der Eleganz der Loire-Brüder spielend aufnehmen können. Statt opulenter Frucht brilliert diese 2021er-Edition mit einer feinen Mineralik und einer vornehmen Eleganz. Ein Ausnahme-Sauvignon, der bei den Decanter World Wine Awards entsprechend abgeräumt hat: Platin und 97 Punkte!

Tasting Note

Mit einem hellen Goldgelb mit grünen Reflexen fließt dieser Kap-Klassiker ins Glas und verströmt er einen herrlich üppigen Duft mit Anklängen an Limonenschale, Stachelbeere und Wassermelone, genial komplettiert mit Wiesenkräutern, Frühlingswind, weißen Johannisbeeren, Maracuja und Holunderblüten. Auf der Zunge zeigt sich der Wein angenehm rassig und frisch, mit einer gelungenen Balance zwischen Frucht, gut eingebundener Weinsäure und stahliger Mineralik. Der Nachhall ist lang, betörend und so saftig-fruchtig, wie das nur ein New World-Sauvignon Blanc hinbekommt. Großartiger Wein!

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Passt zu

Zu einem solch eleganten Sauvignon Blanc passt die feine asiatische Küche, etwa Bún Bò Nam Bộ aus Vietnam, Sushi aus Japan oder Dim Sum aus China.

Wein passt Meeresfrüchten
Wein passt Geflügel

Weingut

Constantia Glen ist in Constantia ansässig nur 17 km südlich von Kapstadt, im nördlichen Teil des Tals zwischen dem Tafelberg und dem Constantiaberg. Ursprünglich ein Teil des großen Guts von Simon van der Stel's, wurde es im Jahr 2000 von der Waibel Familie erworben und seitdem zu einem Spezialist für Bordeaux-Rebsorten umgestaltet. Die Bedingungen dafür sind ausgezeichnet, ist die geographische Lage sehr günstig, da es hier mehr Sonnenstunden gibt und die Nähe zum Meer gleichzeitig für kühle Nächte sorgt. Als Kellermeister konnte man Justin van Wyk engagieren, der einmal für einen naturnahen Anbau sorgt und zweitens die Bestockung mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot bei den roten Rebsorten und Sauvignon Blanc und Sémillon bei den weißen Rebsorten vorantreibt.

Rund 60 ha stehen unter Reben, das Weingut ähnelt einer kalifornischen Boutique-Winery, was auch die Möglichkeiten von Events und Verkostungen einschließt. Das Portfolio ist dementsprechend überschaubar, ja für ein südafrikanisches Weingut geradezu klein. Neben einem Sauvignon Blanc, gibt es die Cuvée Two im Stile eines weißen Graves aus Sauvignon Blanc und Sémillon und zwei rote Bordeaux-Cuvées Three & Five, wo die Namen die jeweilige Anzahl der Rebsorten anzeigt. Ein Weingut, das zur neuen, vielversprechenden Generation Weingüter am Kap gehört.

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Google Map of Constantia Glen

Vinifikation

Constantia Glen Sauvignon Blanc 2021 ist ein sortenreiner Sauvignon Blanc. Nach der aufwändigen Handlese, die sich vom 20. Februar bis zum 9. März hinzog, und bei der jede Parzelle separat gelesen wurde, startete die temperaturkontrollierte Fermentierung in Edelstahltanks, wo der Wein auch für 5 Monate auf der Hefe reifte, bevor er abgefüllt wurde.

Weisswein aus Constantia,  Südafrika, vinifikation

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Sauvignon Blanc
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Constantia
  • Produzent:
    Constantia Glen
  • Trinktemperatur:
    8-10 °C
  • Alkoholgehalt:
    13,5 % vol.
  • Passt zu:
    Meeresfrüchten, Geflügel
  • Reifepotenzial:
    bis 2026
  • Ausbau:
    Edelstahltank
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    frisch, mineralisch
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    18793
  • Erzeugeradresse:
    Constantia Glen
    7848 Constantia
    South Africa
  • Importeuradresse:
    Zeter - Die Weinagentur GmbH & Co KG
    67434 Neustadt
    Germany
Sauvignon Blanc, wein aus Südafrika

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