As Ladieras Calatayud 2015
Spanien, Calatayud DOP
- 32%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143292 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Garnacha |
| Land | Spanien |
| Region | Calatayud DOP |
| Jahrgang | 2015 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | vollmundig & kräftig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2027 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Cuevas de Arom |
| Adresse | Abfüller: Cuevas de Arom, Ma Zambrano 31 Torre Oeste Planta 13, ES-50018 Zaragoza |
Unsere Verkostungsnotiz
Der Wein fließt in einem dichten Rubinrot ins Glas und offenbart sofort ein Bouquet an intensiven Aromen: Saftige Himbeeren, reife Walderdbeere, Sauerkirschen, dunkle Pflaumen und Blaubeeren, unterlegt vom Duft zarter Veilchen, Lavendels und mediterraner Kräuterwürze sowie Gewürznoten. Am Gaumen kraftvoll und saftig, mit samtweichen Tanninen, einer erfrischenden Weinsäure und einer sanften Rauchnote, die bis ins lange Finale anhält.
Passt zu
Den großen Drei: Pizza, Burger, Steak. Schmeichelt auch Street-Food-Favoriten wie Pulled Pork.
Cuevas de Arom
Cuevas de Arom ist das Projekt einiger im positiven Sinne Weinverrückter mit dem ehrgeizigen Ziel, den besten Garnacha-Wein der Welt zu machen. Hierfür hat sich Fernando Mora mit den Besitzern der Bodegas Frontonio und San Alejandro zusammengeschlossen. Gelesen werden die Trauben behutsam von Hand, ausgebaut dann zum Teil in Betonfässern und ein Teil reift in französischen Eichenfässern.
Vinifikation
Der Cuevas de Arom 'As Ladieras' Calatayud ist ein reinsortiger Garnacha und stammt von 50 bis 60 Jahre alten Buschreben auf über 800 Meter Höhe, die nicht bewässert werden. Nach der sorgfältigen Handlese wurden die Trauben 48 Stunden gekühlt, entrappt und mit natürlichen Hefen in großen, offenen Behältern vergoren, anschließend reifte der Wein für 10-12 Monate im Eichenfass.
