Chablis Premier Cru Vaulorent 2018
Domaine Billaud-Simon
Ansonsten pauschal 4,90 €.
Klassischer Chablis Premier Cru, der mit feiner Mineralik und einer messerscharfen Lebendigkeit glänzt. Das überzeugt nicht nur uns, sondern auch die Verkoster von Jancis Robinson, die direkt 16.5 Punkte zücken!
Awards
"Fragrant with pear and grapefruit. Lifted and stony. Classic Chablis nose. Classic on the palate too, chalky/mineral dry texture, the fruit restrained but well balanced with the acid structure." - Julia Harding MW
Wine in Black-Bewertung: 93 P
Für den Chablis Premier Cru Vaulorent 2018 der Domaine Billaud-Simon lohnt sich ein Blick ins Appellations-System des Chablis. Denn während die 7 Grand-Cru-Lagen direkt nebeneinander auf einer kleinen Anhöhe liegen, sind die 40 Premier-Cru-Lagen etwas weiter über die Region verstreut - und dementsprechend unterschiedlich. Die Premier-Cru-Einzellage Vaulorent bildet quasi den Ausläufer der Grands Crus. Und hat also auch deren Bedingungen. Das bedeutet vor allem einen uralten Kalkboden, der mit Fossilien gespickt ist und für eine wunderbare Mineralik in den Weinen sorgt. Genau diese Mineralik nach zerstoßenen Muschelschalen, nassen Steinen und einem Hauch von Salz findet man dann auch hier in diesem Wein. Gepaart mit einer lebendigen Weinsäure und Anklängen von Limette, Zitronenzeste und einem Touch Mirabelle, überzeugt das Gewächs mit großem Tiefgang und konsequenter Eleganz. Ein großer Klassiker, für den es 16.5 Punkte von Jancis Robinson gibt.
Fact Sheet
