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Sauvignon Blanc 'Tuffeau' 2015

    Sauvignon Blanc 'Tuffeau' 2015

    Domaine de Bellevue

    grapes-default-small Sauvignon Blanc

    ausverkauft

    Neuer Jahrgang 2015 des exzellenten Loire-Sauvignon Blanc! Der Domaine de Bellevue Tuffeau ist weingewordene Frische und kommt mit so viel Finesse und Eleganz ins Glas, dass man sich reinlegen möchte, so lecker schmeckt dieser Wein!

    Awards

    Wine in Black Bewertung: 92 Punkte

    Es ist die Zauberformel für einen wirklich guten Sauvignon Blanc: ein engagierter Winzer, die Heimat-Region Loire und ein legendäres Terroir! Normalerweise ist dieses vielversprechende Trio eng mit den Namen Sancerre und Pouilly Fumé verbunden, und mit entsprechenden Preisen. Dabei gibt es etwas weiter westlich, genauer gesagt in der Appellation Touraine ähnlich prächtige Voraussetzungen. Da passte es natürlich bestens, als wir auf der ProWein-Messe Raphaël Midoir und seine Domaine de Bellevue kennenlernten. Raphaël ist ein wahrer Sauvignon Blanc-Flüsterer, führt sein Gut in der 5.Generation und verfügt über einige Parzellen mit vulkanischem Tuffstein-Terroir.

    Nun ist es wieder so weit: Winzer Midoir hat exklusiv für unsere Kunden den zweiten Jahrgang der Special-Edition seines Sauvignon Blanc ‘Tuffeau’ Touraine erzeugt!

    Der 2015 kommt wieder mit seiner hellgrünen Farbe ins Glas. Der Bilderbuch-Sauvignon Blanc verströmt einen klassischen Loire-Geruch nach Stachelbeeren, Mineralik und viel exotischen Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt der hervorragende Wein viel knackige Frische und eine bestechende Terroir-Note, die über das Finale lange nachhallt.

    Für Sauvignon Blanc-Fans ein Best-Buy, für alle anderen eine köstliche Entdeckung. Unbedingt probieren!

    Auszeichnungen & Kritikermeinungen

    Silber Mundus Vini 2016

    Guide Hachette über das Weingut

    „Raphaël Midoir a succédé à son père en 1997 sur la propriété familiale. Connu pour ses crémants, ce domaine se fait également régulièrement remarquer pour ses touraines blancs.“

    Jancis Robinson über Sauvignon Blanc

    „Sauvignon's influence radiates outwards: a substantial quantity of eastern Loire wines, typically labelled Touraine. Such Sauvignons tend to be light, racy, and, of course, aromatic.“

    Weingut

    Die Domaine de Bellevue ist in der Gemeinde Chémery (Loir-et-Cher) im Loire-Tal zuhause, gut 60km östlich von Tours. Hier ist das Reich von Raphaël Midoir - Winzer in der fünften Generation - der sein 27 ha großes Weingut als klassischen, französischen Familienbetrieb führt. Der Schwerpunkt liegt hier natürlich auf den weißen Rebsorten, die 20 ha der Weingärten einnehmen und fast ausschließlich mit Sauvignon Blanc bepflanzt sind, dazu kommt ein bisschen Chardonnay und Chenin Blanc. Auf den restlichen 7 ha werden Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Gamay und Malbec kultiviert. Durch seine Investitionen in moderne Kellertechnik ist das Weingut technisch auf dem neusten Stand, das Alter der Rebsorten geht bis 35 Jahre, das Terroir ist geprägt von Ton, Feuerstein und Tuffstein. Das Portfolio der Domaine de Bellevue ist recht umfangreich, was typisch ist für die Loire, neben den klassischen Sauvignon Blanc, gibt es einen Chardonnay, eine süße Spätlese, drei Mono-Cepage Rotweine, Crémant und mit befreundeten Winzern zusammen auch Sancerre, Pouilly Fumé und Menetou-Salon. Doch bleibt der Sauvignon Blanc der Appellation Touraine Raphaëls wichtigster Wein, mit dem er mittlerweile regelmäßig in den Guide Hachette aufgenommen wird. In Frankreich nach wie vor eine große Ehre!

    Google Map of Domaine de Bellevue

    Vinifikation

    Domaine de Bellevue Sauvignon Blanc ‘Tuffeau’ Touraine Loire 2015 ist aus 100 % Sauvignon Blanc vinifiziert. Die Rebstöcke für diesen Wein haben ein Alter zwischen 5-35 Jahre, das Terroir ist vom vulkanischen Tuffstein (französisch: Tuffeau) geprägt, der Ertrag war auf 50 hl/ha begrenzt. Nach der Handlese wurden die Trauben sanft gepresst und danach wurde der Most bei kontrollierter Temperatur einen Monat lang fermentiert. Der junge Wein reifte danach mehrere Wochen bei regelmäßiger Bâtonnage auf der Hefe, bevor der Wein schonend auf die Flasche gezogen wurde. Ein ungewöhnlich großer Aufwand, für einen Wein dieser Preisklasse, doch er hat sich gelohnt.

    Fact Sheet

    • Weintyp:
      Weißwein
    • Rebsorte(n):
      Sauvignon Blanc
    • Nettofüllmenge (in Liter):
      0,75
    • Region:
      Loire
    • Trinktemperatur:
      8-10 °C
    • Alkoholgehalt:
      13 %
    • Reifepotenzial:
      bis 2019
    • Ausbau:
      Edelstahltank
    • Geschmack:
      trocken
    • gesetzliche Angaben:
      enthält Sulfite
    • Weingut:
      Domaine de Bellevue
    • Wein-Stil:
      kraftvoll, frisch
    • Passt zu:
      asiatischer Küche, Meeresfrüchten, kräftigem Käse
    • Artikelnummer:
      11266
    • Erzeugeradresse:
      Domaine de Bellevue
      41700 Chémery
      France