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Sauvignon Blanc 'Tuffeau' Touraine 2017
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Sauvignon Blanc 'Tuffeau' Touraine 2017

Domaine de Bellevue

grapes-default-small Sauvignon Blanc

8,95 €*
11,93 € / Liter
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Der neue Jahrgang 2017 dieses exzellenten Loire-Sauvignon Blanc! Der 'Tuffeau' von Domaine de Bellevue ist weingewordene Frische und kommt mit so viel Finesse und Eleganz ins Glas, dass man sich reinlegen möchte, so lecker schmeckt dieser Wein!

Awards

Wine in Black-Bewertung: 92 P

Es ist die Zauberformel für einen wirklich guten Sauvignon Blanc: ein engagierter Winzer, die Heimat-Region Loire und ein legendäres Terroir! Normalerweise ist dieses vielversprechende Trio eng mit den Namen Sancerre und Pouilly Fumé verbunden, und mit entsprechenden Preisen. Dabei gibt es etwas weiter westlich, genauer gesagt in der Appellation Touraine, ähnlich prächtige Voraussetzungen. Da passte es natürlich bestens, als wir auf der ProWein-Messe Raphaël Midoir und seine Domaine de Bellevue kennenlernten. Raphaël ist ein wahrer Sauvignon Blanc-Flüsterer, führt sein Gut in der 5. Generation und verfügt über einige Parzellen mit vulkanischem Tuffstein-Terroir. Nun ist es wieder so weit: Winzer Midoir hat exklusiv für unsere Kunden den dritten Jahrgang der Special-Edition seines Sauvignon Blanc 'Tuffeau' Touraine erzeugt!

Der 2017er leuchtet beinahe Hellgrün im Glas. Typisch ist das intensive Bouquet mit grüner Stachelbeere, Limette und einem Hauch Feuerstein. Am Gaumen besticht er durch seine knackige Frische, intensive Frucht und ein ordentlich langes Finale. Wahrhaftig ein Loire-Sauvignon Blanc wie aus dem Bilderbuch!

Domaine de Bellevue Sauvignon Blanc 'Tuffeau' Touraine 2017 ist ein Best-Buy für Sauvignon Blanc-Fans und für alle anderen eine köstliche Entdeckung. Sie sollten ihn unbedingt zu einem frischen Ziegenkäse, wie dem 'Selles-sur-Cher' oder dem 'Saint-Maure' probieren!

Internationale Pressestimmen

Jancis Robinson über Sauvignon Blanc

"Sauvignon's influence radiates outwards: a substantial quantity of eastern Loire wines, typically labelled Touraine. Such Sauvignons tend to be light, racy, and, of course, aromatic."

Bewertungen älterer Jahrgänge

Guide Hachette über den Sauvignon Blanc 2012 der Domaine de Bellevue

"Raphaël Midoir a succédé à son père en 1997 sur la propriété familiale. Connu pour ses crémants, ce domaine se fait également régulièrement remarquer pour ses touraines blancs. Ce 2012 jaune pâle aux reflets dorés livre un nez fin qui marie pêche de vigne et notes minérales. De bonne longueur, la bouche se révèle à la fois tendre et fraîche, soulignée par de délicates touches muscatées. Un vin harmonieux qui se plaira avec une terrine de poisson ou un carpaccio de saint-jacques..."

'Best Value Wine' Natalie MacLean über den Sauvignon Blanc 2012 der Domaine de Bellevue

"Lemon gold brightness. Crisp, clean and mouth-watering at an incredibly great price. Like New Zealand Sauvignon Blanc? You will love this."

Weingut

Die Domaine de Bellevue ist in der Gemeinde Chémery (Loir-et-Cher) im Loire-Tal zuhause, gut 60 Kilometer östlich von Tours. Hier ist das Reich von Raphaël Midoir - Winzer in der fünften Generation - der sein 27 Hektar grosses Weingut als klassischen, französischen Familienbetrieb führt. Der Schwerpunkt liegt hier natürlich auf den weissen Rebsorten, die 20 Hektar der Weingärten einnehmen und fast ausschliesslich mit Sauvignon Blanc bepflanzt sind. Dazu kommt ein bisschen Chardonnay und Chenin Blanc. Auf den restlichen 7 Hektar werden Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Gamay und Malbec kultiviert. Durch seine Investitionen in moderne Kellertechnik ist das Weingut technisch auf dem neusten Stand. Das Alter der Reben geht bis 35 Jahre, das Terroir ist geprägt von Ton, Feuerstein und Tuffstein. Das Portfolio der Domaine de Bellevue ist recht umfangreich, was typisch ist für die Loire: Neben dem klassischen Sauvignon Blanc, gibt es einen Chardonnay, eine süße Spätlese, drei Mono-Cepage Rotweine, Crémant und mit befreundeten Winzern zusammen auch Sancerre, Pouilly Fumé und Menetou-Salon. Doch bleibt der Sauvignon Blanc der Appellation Touraine Raphaëls wichtigster Wein, mit dem er mittlerweile regelmässig in den Guide Hachette aufgenommen wird. In Frankreich nach wie vor eine große Ehre!

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Mehr zum Weingut

Vinifikation

Domaine de Bellevue Sauvignon Blanc 'Tuffeau' Touraine Loire 2017 ist aus 100 % Sauvignon Blanc vinifiziert. Die Rebstöcke für diesen Wein haben ein Alter zwischen 5 und 35 Jahren. Das Terroir ist vom vulkanischen Tuffstein (französisch: Tuffeau) geprägt und der Ertrag ist auf 50 Hektoliter pro Hektar begrenzt. Nach der Handlese wurden die Trauben sanft gepresst und danach wurde der Most bei niedrigen Temperaturen einen Monat lang fermentiert. Der junge Wein reifte danach mehrere Wochen bei regelmäßiger Bâtonnage auf der Hefe, bevor der Wein schonend auf die Flasche gezogen wurde. Ein ungewöhnlich großer Aufwand für einen Wein dieser Preisklasse, doch er hat sich gelohnt.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Sauvignon Blanc
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Loire
  • Trinktemperatur:
    8-10 °C
  • Alkoholgehalt:
    12 %
  • Reifepotenzial:
    bis 2020
  • Ausbau:
    Edelstahltank
  • Geschmack:
    trocken
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Weingut:
    Domaine de Bellevue
  • Wein-Stil:
    fruchtig, frisch
  • Passt zu:
    asiatischer Küche, Meeresfrüchten
  • Bodenart:
    Kalkstein
  • Artikelnummer:
    13458
  • Erzeugeradresse:
    Domaine de Bellevue
    41700 Chémery
    France

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