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Pinot Noir Côte d’Or 2019
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Pinot Noir Côte d’Or 2019

Domaine de la Juvinière

Pinot Noir

16,95 € UVP
15,95 €*
0,75l · 21,27 €/l
Voraussichtliche Lieferung in 2-5 Werktagen

Wer im Burgund auf ein Schnäppchen wie dieses stößt, der sollte sich unbedingt bevorraten. Denn ein solcher Weinwert hat in der Prestige-Region Seltenheitswert. Ein wunderbar ausbalancierter Pinot und absolut zugänglich obendrein.

Domaine de la Juvinière Pinot Noir Côte d’Or 2019
Pinot Noir Côte d’Or 2019
Domaine de la Juvinière
16,95 € UVP
15,95 €*
0,75l · 21,27 €/l
Wein aus Burgund, Frankreich
Burgund Domaine de la Juvinière

Awards

Wine in Black-Bewertung: 92 P

Zugegeben, wir platzen vor Entdeckerstolz. Rote Burgunder jenseits von 80 Euro, trinkreif ab 2050 - pah, das kann jeder ... Wir haben aber was Bezahlbares gesucht, das im Hier und Jetzt schmeckt, von einem richtig guten Weingut. Mireille D’Ardhuy-Santiard von der Domaine d’Ardhuy gehört zu den Besten ihres Fachs: Mit dem Projektwein 'Domaine de la Juvinière' will sie den Weg ebnen in die beeindruckende Genusswelt des Burgunds. Folgen Sie ihr!

Tasting Note

Ein zugänglicher Burgunder mit frischer, eleganter Frucht, gutem Körper und exzellenter Balance. Im Gegensatz zu vielen anderen ist der 'Domaine de la Juviniére' schon früh geschmeidig und locker. Er bezaubert durch seine ausdrucksstarken Aromen von Himbeere, Kirsche und Cranberry. Am Gaumen stets frisch, lebendig und spielerisch. Ein genialer Einstieg in die wunderbare Welt der Côte d’Or.

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Passt zu

Eine klassische französische Wurstplatte z.B. mit Pâté en croûte (in der Brotkruste), Jambon Persillé (Schinkenstücke in Aspik) und diversen getrockneten Wurstsorten (Saucisson sec) wäre natürlich das Optimum. Aber auch eine deftige Brotzeit aus deutschen Landen eignet sich vorzüglich. Ebenso wie Kalb- und Geflügelrezepte mit hellen Saucen.

Wein passt Geflügel

Weingut

Die 'Domaine de la Juvinière' ist ein Projekt der berühmten Familie d’Ardhuy. Schon deren Villages-Portfolio liest sich wie das who-is-who der Cote d’Or: Puligny-Montrachet, Meursault, Aloxe-Corton, Gevrey-Chambertin, Nuit-Saint-Georges. Ganz zu schweigen von den 6 Grand Cru (wie Corton Charlemagne) oder 15 Premier Cru (Vosne Romanée “Les Chaumes”), die zur Spitze der Qualitätspyramide zählen. Die Domaine d’Ardhuy befindet sich genau an der Grenze zwischen Côtes des Nuits und Cote de Beaune. Die einzigartige Monopollage ‘Clos des Langres’ umgibt das Familienhaus.

Wie so oft im Weinberg steht am Anfang dieser Geschichte eine Liebesaffäre im Zentrum. Es waren Gabriel d’Ardhuy und seine zukünftige Frau Eliane - selbst Tochter einer Winzerfamilie - die 1947 beschlossen, eigene Parzellen zu beackern. Sie riefen zwei Weingüter ins Leben: Die Domaine d’Ardhuy im Burgund und die Domaine de la Cabotte an der Rhône. Auch im Familienleben waren Gabriel und Eliane recht produktiv, sie zeugten 7 Mädchen! Heute steht Tochter Marie-Pierre D’Ardhuy-Plumet an der Spitze von Domaine de la Cabotte, Mireille D’Ardhuy-Santiard leitet die Domaine d’Ardhuy. Sowohl bei Rot- als auch bei Weißweinen bietet die Domaine d’Ardhuy für alle Geldbeutel interessante Cuvées an. Sie dienen als Einstieg in das spannende Anbaugebiet Burgund.

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Google Map of Domaine d'Ardhuy

Vinifikation

Domaine de la Juvinière Pinot Noir Côte d’Or 2019 wurde aus 100% Pinot Noir erzeugt, der Königsrebe im Burgund. Das Terroir besteht aus Kalk- und Kieselsteinen sowie Schwemmland. Nach der Handlese werden die Trauben in bester Gesundheit zum Weingut gebracht und dort komplett entrappt, bevor sie eingemaischt werden. Die Gärung folgt auf natürliche Weise, regelmäßiges Runterdrücken des Tresterhutes ermöglicht eine maximal Extraktion von Aromen, Farb- und Gerbstoffen. Insgesamt dauert die Fermentation zwischen 12 bis 14 Tage. Dann folgt der etwa 10-monatige Ausbau in Barrique und großen Holzfässern (50% des Weins), woraufhin der Wein leicht gefiltert auf die Flasche gezogen wird.

Wein aus Burgund, Frankreich

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Pinot Noir
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Burgund
  • Produzent:
    Domaine de la Juvinière
  • Trinktemperatur:
    14-16 °C
  • Alkoholgehalt:
    13 % vol.
  • Passt zu:
    Kalbsfleisch, Delikatessen, Geflügel
  • Reifepotenzial:
    bis 2025
  • Ausbau:
    Barrique und großes Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    frisch, fruchtig
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Kreide, Kieselsteine, Schwemmland
  • Artikelnummer:
    16340
  • Erzeugeradresse:
    Domaine d'Ardhuy
    Clos des Langres
    21700 Corgoloin
    France
Pinot Noir, wein aus Frankreich

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