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'Terroir de Bissy' Mâcon Rouge 2019
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'Terroir de Bissy' Mâcon Rouge 2019

Domaine des Carmes

Gamay

14,95 €*
0,75l · 19,93 €/l
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Ein Pinot-Best-Buy aus dem Burgund? Das hört sich wie die Quadratur des Genusskreises an! Aber genau um solch ein rares Juwel handelt es sich bei diesem Preiswunder, das mit viel Frucht und Eleganz überzeugt.

Domaine des Carmes 'Terroir de Bissy' Mâcon Rouge 2019
'Terroir de Bissy' Mâcon Rouge 2019
Domaine des Carmes
14,95 €*
0,75l · 19,93 €/l
Wein aus Burgund, Frankreich
Burgund Domaine des Carmes

Awards

Wine in Black-Bewertung: 92 P

Streng genommen handelt es sich bei dem 'Terroir de Bissy' Mâcon Rouge 2019 um eine echte Rarität. Und das bezieht sich nicht nur auf den erstaunlich fairen Preis. Schließlich muss man für einen Pinot Noir aus der Bourgogne oftmals das Konto plündern. Best Buys sind hier per se eine absolute Ausnahme. Doch dieser Wein hat noch mehr Seltenheitswert vorzuweisen. Denn im Mâconnais, der Heimat der Domaine des Carmes, ist eigentlich eine weiße Rebsorte Trumpf: Chardonnay. Und wenn es um Rotwein geht, wird hier dank der Nähe zum Beaujolais vor allem Gamay kultiviert. Die mit Pinot Noir bestockten Rebflächen sind hier tatsächlich klein. Doch Thomas Rattez, der die Domaine des Carmes 1998 von seinem Großvater übernahm, war schnell klar, dass das kalkreiche Terroir des Mâconnais für Pinot Noir geradezu ideal ist. So kommt es, dass er mit dem 'Terroir de Bissy' einen Mâcon Rouge kreierte, dessen feine Pinot-Frucht auf Anhieb begeistert. Bedenkt man jetzt noch den grandios niedrigen Preis, muss man eigentlich nur noch eines machen: Platz im Weinkeller schaffen.

Tasting Note

In einem hellen Rubinrot zeigt sich der Wein im Glas. Direkt nach dem Einschenken tummeln sich Noten von Erdbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Brombeeren in der Nase. Die fruchtigen Anklänge werden durch Nuancen von Kakao sowie einem Hauch von Wildbret delikat ergänzt. Am Gaumen geschmeidig, mit noch straffen Tanninen und einer seidigen Textur. Fruchtige Lebhaftigkeit und vornehme Eleganz gehen hier Hand in Hand. Aufgrund des jungen Alters empfehlen wir, den Pinot Noir einige Stunden vor dem Genuss zu karaffieren. Auch wenn der Wein jetzt schon viel Freude macht, lohnt es sich, ein paar Flaschen für ein paar Jahre zu lagern. Der Reifeprozess wird köstlich sein!

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Passt zu

Ob nun gegrillte Entenbrust, zart geschmorter Rehrücken oder aber intensives Ratatouille - der 'Terroir de Bissy' Mâcon Rouge 2019 passt zu vielen klassischen Gerichten.

Wein passt Wild
Wein passt gegrilltem Gemüse

Weingut

Innerhalb der französischen Weinregion Burgund nimmt das Mâconnaise eine kleine Sonderstellung ein. Nicht, weil hier vor allem Chardonnay dominiert, sondern weil als rote Rebsorte Gamay statt Pinot Noir Trumpf ist. Was nicht zuletzt der geographischen Nähe zum Beaujolais zu verdanken ist. In Bissy-la-Mâconnaise, im Herzen von Mâconnais, wurde die Domaine des Carmelites in den 1970er-Jahren von der Familie Rattez gegründet. Star ist hier unangefochten Chardonnay. Die Rebsorte gedeiht auf einem Großteil der 17,5 Hektar - komplettiert durch Gamay und ein wenig Pinot Noir. Im Jahr 1998 übernahm Enkel Thomas Rattez den Betrieb und benannte das Weingut in Domaine des Carmes um.

Doch das war nicht die einzige Änderung, die der Önologe einführte. So sorgte er umgehend für mehr Biodiversität in den Weingärten und reduzierte den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln auf ein absolutes Minimum. Ebenso ist es ihm zu verdanken, dass die Weine seit einigen Jahren mit einem beeindruckenden Terroir-Ausdruck zu glänzen wissen - und das zu einem mehr als fairen Preis.

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Google Map of Domaine des Carmes

Vinifikation

Der 'Terroir de Bissy' Mâcon Rouge 2019 von der Domaine des Carmes wird zu 100 % aus Pinot Noir vinifziert. Die Reben gedeihen in der Gemeinde Bissy auf kalkreichem Boden an steilen Hängen. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben sanft gepresst und anschließend im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Es folgte ein mehrmonatiger Ausbau in großen Holzfässern aus französischer Eiche. Auf den Einsatz von Barriques wurde bewusst verzichtet, um den feinen Pinot-Charakter nicht zu überdecken.

Wein aus Burgund, Frankreich

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Gamay
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Burgund
  • Produzent:
    Domaine des Carmes
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    13 % vol.
  • Passt zu:
    Ente, Kalbsfleisch, Wild, gegrilltem Gemüse
  • Reifepotenzial:
    bis 2029
  • Ausbau:
    Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    fruchtig, elegant
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    17612
  • Erzeugeradresse:
    Domaine des Carmes
    1, ROUTE DE MACON
    71260 BISSY-LA-MÂCONNAISE
    France
Rotwein, wein aus Frankreich

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