Warenkorb reserviert für 00:00Minuten
'Nautilus' Red 2017
  • Robert Parker's Wine Advocate - 91
  • rarity_de

'Nautilus' Red 2017

Domaine Foivos

Mavrodaphne

14,95 € UVP
12,95 €*
0,75l · 17,27 €/l
Voraussichtliche Lieferung in 2-5 Werktagen
* Alle Preise inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
Versandkostenfreie Lieferung ab 9 Flaschen oder 90 € Bestellwert!
Ansonsten pauschal 4,90 €.

Mavrodaphne hat man wahrlich nicht alle Tage im Glas. Und dann durfte der rote Grieche auch noch in einem Wassertank reifen. Hier trifft Seltenheit auf Rarität - und das auch noch ausgezeichnet mit 91 Parker-Punkten zum Tiefstpreis!

Domaine Foivos 'Nautilus' Red 2017
'Nautilus' Red 2017
Domaine Foivos
14,95 € UVP
12,95 €*
0,75l · 17,27 €/l
Rotwein aus Griechenland
Kefalonia Domaine Foivos

Awards

Robert Parker's Wine Advocate 91 / 100 Punkte

"Perhaps the best red table wine I've seen from the winery, this is sophisticated and flavorful with fine structure. Textured, silky and precise, it has nuanced fruit flavors, with cranberries and baked plums, plus a tight, tense finish. The mid-palate finesse is exceptional. The acidity supports the fruit nicely, lifts it and allows the flavors to linger. There is also a serious backbone, but the tannins are ripe enough so that they never go overboard." - Mark Squires

Wine in Black-Bewertung: 91 P

Manchmal muss man sich auf seine Wurzeln zurückbesinnen, um etwas gänzlich Neues und Einzigartiges zu schaffen. Genau das ist die Devise des Önologen Theodore Orkopoulosb der Domaine Foivos. Mitten auf der griechischen Insel Kefalonia widmet sich der Winemaker aus vollstem Herzen den indigenen Rebsorten des Landes. Die bekannteste Traube ist rot und nennt sich Mavrodaphne. Trotz ihrer Popularität - schließlich soll schon der legendäre Held Odysseus Fan dieser Traube gewesen sein - findet man in ganz Griechenland gerade einmal 345 Hektar von ihr. Über 5 Hektar davon sind im Besitz der Domaine Foivos. Daraus entsteht vor allem der 'Nautilus' Red, der seinen Namen nicht ohne Grund trägt. Denn sobald der Wein auf die Flasche kommt, wird er für 5 bis 6 Monate in einem Wassertank aus Zement gelagert. Das stoppt die Flaschenreife, die danach nur langsam wieder anläuft, stabilisiert den Wein und ermöglicht es so, dass er für eine kleine Ewigkeit geschaffen ist. Bedenkt man jetzt noch den mehr als fairen Preis, hat man hier einen echten Weinwert vor sich, der zudem auch noch mit 91 Parker-Punkten für die 2017er-Edition glänzt.

Tasting Note

In einem hellen Purpurrot funkelt der Wein im Glas. Die Nase ist geprägt von fruchtigen Anklängen. Gedörrte Pflaumen finden sich hier ebenso wie Preiselbeeren und Sauerkirsche. Süße Gewürznuancen runden den olfaktorischen Eindruck ab. Am Gaumen kommt dann noch ein wenig Zartbitterschokolade hinzu, die bestens zu den noch straffen und sehnigen Tanninen passt. Ein blutjunger Wein, der mit seiner präzisen und sehr harmonischen Struktur begeistert. Bereits jetzt schon ein großer Genuss, wenn man den Wein für einige Stunden vorab karaffiert. Aber er wird auch von ein paar zusätzlichen Jahren Flaschenreife profitieren.

rotwein aromas, wein aus Griechenland

Passt zu

Gyros vom Kalb oder vom Schwein sind quasi ideal. Aber auch zum gegrillten Nackensteak, scharf angebratenem Gemüse oder aber zu einer aromatischen Pasta sehr zu empfehlen.

Wein passt Grillfleisch
Wein passt gegrilltem Gemüse
Wein passt Pasta

Weingut

Westlich des griechischen Festlands liegt die beschauliche Insel Kefalonia im Ionischen Meer. Bis 1996 war mit Mantzavino das älteste Weingut Griechenlands hier beheimatet. Aber der Betrieb ging Konkurs. 1999 wurde dem Weingut dank des Kaufs durch die Foivos-Gruppe neues Leben eingehaucht. Es war die Geburtsstunde der Domaine Foivos, die seitdem unter der Leitung des Önologen Theodore Orkopoulos wieder im alten Glanz erstrahlt. Ihm beratend zur Seite steht der Winemaker George Dimitriadis. Gemeinsam brachten sie den Weinkeller auf den neusten Stand der Technik und stellten die Arbeit in den Weinbergen auf naturnahe Bewirtschaftung um. Hier gedeihen vor allem autochthone Rebsorten wie Robola, Tsaoussi, Vostilidi oder Moschatela auf der weißen Rebsortenseite sowie Mavrodaphne, Thiako oder Araklino im roten Spektrum. 2015 sorgte die Domaine Foivos mit dem 'Rhapsody' für viel Aufsehen. Denn dieser Wein reifte monatelang im Meer, was dafür sorgt, dass die Gewächse besonders stabil und gut entwickelt auf den Markt kommen. Seitdem experimentiert man bei der Domaine Foivos nicht nur mit der Meeresreife, sondern auch mit einem zusätzlichen Ausbau in Wassertanks aus Zement - wie etwa bei der 'Nautilus'-Linie.

Mehr lesen
Google Map of Domaine Foivos

Vinifikation

Der Domaine Foivos 'Nautilus' Red 2017 wird zu 100 % aus Mavrodaphne vinifiziert. Nach der Lese wurden die Trauben entrappt, aber nicht gemahlen, sondern im Ganzen mazeriert. Es folgte die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Im Anschluss wurde der Wein für 6 bis 8 Monate in großen Eichenfässern ausgebaut. Nach der Filtration zog man ihn auf Flaschen, die umgehend in großen Metallkäfigen für weitere 6 Monate in einem Wassertank aus Zement zu versenken. Erst danach würden die Flaschen mit ihrem Etikett versehen und für den Markt freigegeben.

Rotwein vinifikation, wein aus Griechenland

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Mavrodaphne
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Kefalonia
  • Produzent:
    Domaine Foivos
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    12,5 % vol.
  • Passt zu:
    Grillfleisch, gegrilltem Gemüse, Pasta
  • Reifepotenzial:
    bis 2032
  • Ausbau:
    Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    fruchtig, elegant
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    17734
  • Erzeugeradresse:
    Domaine Foivos
    Vouni Lixouri
    PC 28200 Kefalonia
    Greece
Rotwein, wein aus Griechenland

Das könnte Ihnen auch gefallen