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'Les Herses' Sancerre Silex 2017
  • Wine Enthusiast - 92
  • tipp_de

'Les Herses' Sancerre Silex 2017

Domaine Gitton Père & Fils

Sauvignon Blanc

29,19 € UVP
18,47 €*
24,63 € / Liter
Voraussichtliche Lieferung in 2-5 Werktagen

Herrliche Frucht kombiniert mit einer faszinierenden Feuerstein-Note, wie sie nur das Loire-Tal zustande bringt. Kein Wunder, dass da der Wine Enthusiast für die 2017er-Edition 92 Punkte springen lässt. Ein Sancerre aus dem Genuss-Bilderbuch!

Domaine Gitton 'Les Herses' Sancerre Silex 2017
'Les Herses' Sancerre Silex 2017
Domaine Gitton Père & Fils
29,19 € UVP
18,47 €*
24,63 € / Liter

Awards

Wine Enthusiast 92 / 100 Punkte

"Fermented and aged in wood, this wine has a different character from most Sancerre. It has toastiness but the main effect of the wood has been to fill the wine and soften the acidity while keeping a fresh edge. Drink this ripe, full-bodied wine now." - Roger Voss

Wine in Black-Bewertung: 92 P

Mit ihrer akribischen Terroir-Arbeit prägte die Domaine Gitton die großen Winzer des Loire-Tals. Einer von ihnen war der legendäre Didier Dagueneau, der 2008 viel zu früh nach einem Unfall starb, dessen Sauvignon Blanc-Weine aber noch immer zu den Meilensteinen Frankfreichs gehören. Dass Dagueneau sich von der Domaine Gitton derart inspirieren ließ, kommt nicht von ungefähr. Denn Pascal Gitton und seine Frau Denise sowie Tochter Chanel arbeiten das Terroir geradezu in Perfektion heraus. Und das bei jeder einzelnen Parzelle ihrer 33 Hektar umfassenden Rebfläche.

Die Böden in Sancerre und Pouilly-Fumé sind entweder vom berühmten Silex (Feuerstein) oder von Kalk geprägt. Gearbeitet wird ausschließlich per Hand - und das auch noch konsequent nachhaltig. Bei dem 'Les Herses', dessen Sauvignon Blanc-Trauben aus den besten Sancerre-Lagen stammen, ist der Name deswegen Programm. Übersetzt bedeutet er "Eggen". Genau mit diesem gezinkten Gerät wird bei Gitton der Boden manuell aufgelockert, damit sich die Reben noch wohler fühlen. Das ist Handwerk im besten Sinne, das nicht nur uns, sondern auch den renommierten Wine Enthusiast begeistert, der die 2017er-Edition mit 92 Punkten belohnt.

Tasting Note

Hier hat man tatsächlich Terroir pur im Glas. In der Nase begeistert die wunderbare Feuerstein-Mineralik, zu der sich Anleihen von Golden Delicious und Zitrone gesellen. Letztere sorgt am Gaumen dann auch direkt für einen herrlichen Frischekick. Durch den Ausbau im großen Holz ist die Struktur wundervoll schmelzig und cremig, während die Mineralik für eine ungemein lebendige Spannung sorgt. Was für ein herrlich knackiger, tief intensiver und komplexer Sauvignon Blanc.

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Passt zu

Gegrillter Fisch oder im Sud gegarte Meeresfrüchte sind zu diesem Sauvignon Blanc ein echter Hit. Aber auch eine Anitpasti-Platte macht sich ganz hervorragend dazu.

Wein passt Meeresfrüchten
Wein passt Fisch

Weingut

Mitten in der berühmten französischen Weinregion Centre-Val de Loire liegt das kleine 300 Seelen-Örtchen Ménétréol-sous-Sancerre. Hier gründete Marcel Gitton seine nach ihm benannte Domaine im Jahr 1945 mit gerade mal einem halben Hektar Rebfläche. Heute ist die Domaine Gitton Père & Fils vor allem bekannt für ihren vom berühmten Feuersteinboden geprägten Sauvignon Blanc von der Loire.

Mehr zum Weingut
Google Map of Domaine Gitton Père & Fils

Vinifikation

'Les Herses' Sancerre Silex 2017 von der Domaine Gitton wird zu 100 % aus Sauvignon Blanc vinifiziert. Die Reben wachsen in einer 0,8 Hektar großen Parzelle auf einem von Feuerstein geprägtem Boden und sind zwischen 39 und 59 Jahre alt. Nach der Handlese wurden die Trauben pneumatisch gepresst und der Saft durch eine kalte Sedimentation geklärt. Die Fermentierung mit weinbergseigenen Hefen fand in 30 Hektolitern fassenden, ovalen Holzfässern aus kroatischer Eiche statt. Dort reifte der Wein auch für 10 Monate, bevor er auf die Flasche kam.

Wein aus Loire, Frankreich

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Sauvignon Blanc
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Loire
  • Produzent:
    Domaine Gitton Père & Fils
  • Trinktemperatur:
    8-10 °C
  • Alkoholgehalt:
    12,5 % vol.
  • Passt zu:
    Meeresfrüchten, Fisch
  • Reifepotenzial:
    bis 2023
  • Ausbau:
    Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    fruchtig, mineralisch
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Feuerstein
  • Artikelnummer:
    14924
  • Erzeugeradresse:
    Domaine Gitton Père & Fils
    7 Chemin de Lavaud
    18300 Ménétréol-sous-Sancerre
    France
Sauvignon Blanc, wein aus Frankreich

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