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Côtes du Jura 'Tradition' 2018
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Côtes du Jura 'Tradition' 2018

Domaine Maire & Fils

Chardonnay, Savagnin

16,95 € UVP
15,95 €*
21,27 € / Liter
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Wein mit einzigartigem Charakter: Der Côtes du Jura der Domaine Maire & Fils ist ein eleganter und gleichzeitig wilder Wein. Der 'Tradition' zeigt, weshalb die Weine aus dem Jura so begehrt sind.

Awards

Wine in Black Bewertung 92 Punkte

Die Domaine Maire & Fils ist eine Institution im Jura. Kein anderes Weingut hat die Region im 20. Jahrhundert so geprägt und die Werte und Traditionen so klar verteidigt wie die Domaine. So ist es kein Wunder, dass ihr Côtes du Jura, der die wichtigsten weißen Rebsorten der Region Chardonnay und Savagnin miteinander vereint, auch 'Tradition' genannt wird. Denn die Cuvée 'Tradition' vermählt die mineralische Frische mit den typisch nussigen Noten, für die die Weine des Jura so berühmt sind. Ein Großteil der vinifizierten Weine wird direkt vor Ort getrunken. Schaffen es doch mal ein paar Flaschen aus dem Jura heraus, dann heißt es entsprechend schnell zu sein.

Tasting Note

Die Cuvée aus Chardonnay und Savagnin ist ein delikater und komplexer Wein, der nach gerade gereiften Ananas und Zitrusfrüchten duftet und ebenso nach grünen Walnüssen, Mandeln und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen ist der Côtes du Jura sehr cremig und gleichzeitig druckvoll, überaus saftig und in hohem Maße von frischer Weinsäure und lebendiger Mineralität geprägt. Das ist ein ganz starker Auftritt.

Passt zu

in Blätterteig gebackenen Scampi oder Fischterrine. Der Klassiker ist ein Bressehuhn, das mit einer Morchelsauce serviert wird.

Awards & Presse

Le Figaro

"Weinmacher in Arbois seit 1632, ist die Familie Mai heute der wichtigste Erzeuger von Jura-Weinen."

Weingut

Die Domaine Maire & Fils ist eine Institution im Jura. Bereits im Jahr 1632 gab es dort die Familie Maire, die laut offiziellen Dokumenten "Weingärten und Keller besessen" hat. Die bekannteste Person der Familie war definitiv Henri Maire, der im Jahr 1939 mit 2,6 Hektar begann und im Laufe seiner Karriere rund 300 Hektar und mehrere Domänen erwarb. Seine Weine gehörten nicht nur zu den besten der Region, er hat auch maßgeblich dazu beigetragen, dass das Jura wieder in den Fokus der Weinwelt gerückt ist. Einst berühmt, hat das Jura massiv unter der Reblauskatastrophe des ausgehenden 19. Jahrhunderts gelitten – inklusive der Reduzierung der Weinberge von einst 30.000 auf rund 3.000 Hektar.

Heute aber können sich die Winzer des Jura vor Anfragen gar nicht mehr retten. Eines der erfolgreichsten und besten Häuser ist weiterhin die Domaine Maire & Fils, die vor einer Weile von der burgundischen Familie Boisset erworben wurde, der so berühmte Weingüter wie die Domaine de la Vougeraie, Mommessin oder auch Bouchard Aîné & Fils gehört. Sie sorgt nicht nur für Kontinuität, sondern hat die Qualitätsschraube sogar noch weiterdrehen können.

Google Map of Domaine Maire et Fils

Vinifikation

Die Chardonnay- und Savagnin-Trauben stammen aus den Weingärten der Domaine Maire & Fils. Sie gelangten per Gravitation ins Weingut, wo sie getrennt voneinander gepresst und bei 20 bis 22 °C vergoren wurden. Der Chardonnay wurde daraufhin zu 70 % auf der Feinhefe im Edelstahl ausgebaut und zu 30 % in Holzfudern. Der Savagnin wurde ganz nach der Tradition des Jura sous voile ausgebaut, also unter der Florhefe, was dem Wein den nussigen und würzigen Charakter verleiht.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Chardonnay, Savagnin
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Jura
  • Weingut:
    Domaine Maire & Fils
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    12,5 % vol.
  • Passt zu:
    Geflügel, kräftigem Käse
  • Reifepotenzial:
    bis 2024
  • Ausbau:
    Edelstahltank und Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    mineralisch
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Kalkstein
  • Artikelnummer:
    14270
  • Erzeugeradresse:
    Domaine Maire et Fils
    En Boichailles
    39605 Arbois
    France

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