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Discovery Sauvignon Blanc - Sémillon 2021
  • James Halliday's Australian Wine Companion - 93
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Discovery Sauvignon Blanc - Sémillon 2021

Domaine Naturaliste

Sauvignon Blanc, Sémillon

14,95 €*
0,75l · 19,93 €/l
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Hier trifft Frische auf Intensität und exotische Aromenpracht. Damit holt sich die Vorzeige-Cuvée aus Down Under beachtliche 93 Punkte bei James Halliday ab.

Domaine Naturaliste Discovery Sauvignon Blanc - Sémillon 2021
Discovery Sauvignon Blanc - Sémillon 2021
Domaine Naturaliste
14,95 €*
0,75l · 19,93 €/l
Wein aus Western Australia, Australien
Western Australia Domaine Naturaliste

Awards

James Halliday's Australian Wine Companion 93 / 100 Punkte

"83/17% sauvignon blanc/semillon. 100% barrel ferment (15% new), weekly bâtonnage for 2 months prior to early winter bottling. Creamy, funky, a bit sweaty and super-lifted. This is what I would describe as restrained tropical: there is guava, pawpaw, lychee and even hints of pineapple, all of it on the greener side, and therefore somewhat pulled in, or restrained. There's some salted crushed nuts, green apple and grapefruit in there for good measure. Pretty delicious proposition, the price astounding."

Wine in Black-Bewertung: 92 P

Margaret River ist mit seinem maritimen Klima der Shooting-Star unter den australischen Anbaugebieten. Diese idealen Bedingungen macht sich der Terroir-Experte Bruce Dukes zunutze. Der erfahrene Önologe, der einst unter anderem für Francis Ford Coppola in Kalifornien arbeitete, bevor er sich in seiner Heimat niederließ und die Domaine Naturaliste ins Leben rief, setzt hier auf eine ganz besondere Cuvée.

Während der Sauvignon Blanc der Cuvée eine leichte, fast tänzelnde Fruchtigkeit verleiht, spendiert Sémillon die opulenten Noten sowie feine mineralische Komponenten. Das Ergebnis ist ein raffiniert ausbalancierter Blend mit ordentlich Biss, der Weinliebhaber und Experten gleichermaßen begeistert. Wie etwa Australiens Kritiker-Guru James Halliday, der für die 2021er-Edition sagenhafte 93 Punkte vergab. Große Qualität zum kleinen Preis!

Tasting Note

Was für eine wunderbar komplexe und intensive Nase! Stachelbeeren und Litschi vom Sauvignon Blanc gehen hier eine köstliche Allianz mit Feigen, Grapefruit und mineralischen Noten vom Sémillon ein. Das erzeugt ordentlich Druck am Gaumen, zumal jetzt auch noch exotische Gewürze wahrzunehmen sind. Vollmundig und trotzdem elegant, aromenintensiv und doch tänzelnd frisch. Kurzum: Ein Wein, der die Kontraste liebt und hervorragend mit ihnen umgehen kann. Das ist Spannung pur im Glas! Und eine große, große Freude!

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Passt zu

Eigentlich eignet sich diese Cuvée perfekt dazu, um sie einfach so an einem entspannten Abend auf der Terrasse zu genießen. Wer aber auf eine Speisenbegleitung nicht verzichten möchte, dem empfehlen wir kräftige Fischgerichte oder gegrilltes Gemüse dazu.

Wein passt Meeresfrüchten
Wein passt gegrilltem Gemüse

Bewertungen und Pressestimmen

James Halliday über das Weingut:

"Bruce Dukes' career dates back over 30 years, its foundations built around a degree in agronomy from the University of WA, followed by a masters degree in viticulture and agronomy from the University of California (Davis). A four-year stint at Francis Ford Coppola's iconic Niebaum-Coppola winery in the Napa Valley followed. Back in WA Bruce worked with a consultancy and contract winemaking business in Margaret River in 2000. His winery was set up to handle small and large amounts of fruit, but it was not until '12 that he made his own wine under the Domaine Naturaliste label. The quality of all the wines is excellent."

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Weingut

Eingerahmt vom Indischen Ozean im Westen und Norden und vom Great Southern Ocean im Süden, befindet sich das Weingut Domaine Naturaliste im Herzen der beschaulichen Weinregion Margaret River in Western Australia. Erst 2014 brachte Inhaber und Winzer Bruce Dukes seine ersten Weine auf den Markt, die die Herzen und Gaumen der Australier im Sturm eroberten. Verwunderlich ist das nicht, denn schließlich arbeitete Dukes über 20 Jahre lang weltweit als Önologe für andere Weingüter. Sein Weg führte ihn bis nach Kalifornien, wo er unter anderem für Francis Ford Coppola tätig war. Doch schließlich rief die Heimat und Bruce Dukes kehrte nach Australien zurück, um, nach einigen weiteren Stationen bei anderen Produzenten seine eigene Idee von naturnahem und verantwortungsvollen Weinanbau zu realisieren. Das war 2012 die Geburtsstunde der Domaine Naturaliste.

Und der Name ist hier Programm: Bruce Dukes ist ein Spezialist in Sachen Terroir. Mit liebevoller und akribischer Handarbeit holt er das Beste aus seinen Trauben heraus, die, nur 7 Kilometer vom Indischen Ozean entfernt, auf Lehmböden mit Kiesbelag wachsen. Im mediterranen Klima, das von kalten und feuchten Wintern sowie warmen und trockenen Sommern geprägt ist, gedeihen hier vor allem Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Syrah auf der roten und Chardonnay, Sauvignon Blanc und Semillon auf der weißen Wein-Seite.

Die beiden Flagship-Weine 'Artus' Chardonnay und 'Morus' Cabernet Sauvignon werden ideal von den Weinen der 'Discovery'-Linie ergänzt, die mit ihrer präzisen Frucht, dem feinen Holz und ihrer perfekten Balance ein Sinnbild für Cool Climate-Weine aus West-Australien sind. Sie begeistern inzwischen nicht nur Weinliebhaber auf der ganzen Welt, sondern auch die Riege der Wein-Experten. So kürte etwa Australiens Wein-Guru James Halliday die Domaine Naturaliste zur "Best Value Winery in Australia 2020".

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Google Map of Domaine Naturaliste

Vinifikation

Der 'Discovery' Sauvignon Blanc - Sémillon von der Domaine Naturaliste ist eine Cuvée aus 83 % Sauvignon Blanc und 17 % Sémillon. Ein Drittel des Leseguts wurde in französischen Eichenfässern fermentiert und für zwei Monate auf der Feinhefe gelagert. Die anderen zwei Drittel wurden unter strenger Temperatur-Kontrolle im Stahltank fermentiert.

Wein aus Western Australia, Australien

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Sauvignon Blanc, Sémillon
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Western Australia
  • Produzent:
    Domaine Naturaliste
  • Trinktemperatur:
    8-10 °C
  • Alkoholgehalt:
    12,5 % vol.
  • Passt zu:
    Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse
  • Reifepotenzial:
    bis 2023
  • Ausbau:
    Edelstahltank und Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    fruchtig, komplex
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    16453
  • Erzeugeradresse:
    Domaine Naturaliste
    160 Johnson Rd
    6280 Wilyabrup WA
    Australia
  • Importeuradresse:
    New World Wineries
    Viertorenstraat 7
    6212 Maastricht
    Netherlands
Sauvignon Blanc, wein aus Australien

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