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'Sul Vulcano' Etna Rosato 2018
  • Antonio Galloni - Vinous - 91
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'Sul Vulcano' Etna Rosato 2018

Azienda Vitivinicola Donnafugata

Nerello Mascalese

21,95 € UVP
16,95 €*
22,60 € / Liter
Voraussichtliche Lieferung in 2-5 Werktagen

Wenn ein alteingesessener, sizilianischer Erzeuger auf einen der derzeit angesagtesten Wein-Trends trifft, dann ergibt das diesen spannenden Ätna-Rosé, der sich aus dem Stand 91 Vinous-Punkte holt. Ein klasse Debüt!

Awards

Antonio Galloni - Vinous 91 / 100 Punkte

"Bright orange-tinged pale pink. Captivating aromas of raspberry, pomegranate, wisteria and minerals. Then multilayered and dense, with zingy acidity lifting the mineral red fruit and floral flavors. Finishes long, sweet and suave. An outstanding Rosato characterized by great precision and sneaky concentration. Made with 100% Nerello Mascalese via cold maceration in press for 6-12 hours at 10°C followed by fermentation in temperature controlled stainless steel tanks. A new wine from Donnafugata, and I would say they have a real winner on their hands. Well done." - Ian D'Agata

Wine in Black Bewertung: 92 P

Der Ätna hat sich in den letzten Jahre zum absoluten Hotspot unter den sizilianischen Weinmachern entwickelt. Die besonderen Böden - extrem mineralhaltiges Vulkangestein - und die dramatischen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bringen einen Wein-Stil hervor, der in der Szene-Gastronomie und unter den hippen Sommeliers gerade frenetisch gefeiert wird. Auch das renommierte Haus Donnafugata - einst Pionier des sizilianischen Qualitäts-Weinbaus - hat sich 18 Hektar an den Hängen des Ätna gesichert und mit dem Jahrgang 2018 erstmals diesen Rosé auf die Flasche gebracht. Und der zeigt genau jene Melange, die die Vulkanweine auszeichnet: Belebende Frische bei gleichzeitig beeindruckender Komplexität.

Tasting Note

Zartes Hellrosa im Glas. Das Bouquet ungemein duftig, mit delikaten Blütenaromen, hinzu kommen fruchtige Nuancen von heller Pflaume und rosa Grapefruit. Am Gaumen frisch und mineralisch, wie es sich für einen Ätna-Wein gehört, harmonisch unterlegt von feinen Fruchtaromen.

Passt zu

Die raffinierte Mineralität und Frische machen den 'Sul Vulcano' Etna Rosato 2018 von Donnafugata zum idealen Begleiter für Meeresfrüchte, vegetarische Gerichte, jungen Käse und helles Fleisch.

Weingut

Das Weingut Donnafugata schaut auf eine Geschichte von 150 Jahren zurück, doch es war das Jahr 1983 als Gabriella und Giacomo Rallo die Grundlagen für den heutigen Erfolg legten. Das Weingut besitzt 260 Hektar in verschiedenen Regionen Siziliens, zwei Modellweingüter in Contessa Entellina und Pantelleria und das alte Familienweingut aus dem Jahre 1851 in Marsala. Donnafugata ist berühmt für sein naturnahes und nachhaltiges Arbeiten, so wird ein Großteil der Energie durch Sonnenkraft gewonnen, zudem verfügt man seit 2000 über die EMAS Environmental Declaration.

Der Rebsortenspiegel besteht aus heimischen und internationalen Rebsorten wie Ansonica, Catarratto, Chardonnay, Grillo, Grecanico, Fiano, Petit Manseng, Sauvignon Blanc und Viognier bei den weißen und Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Alicante Bouchet, Petit Verdot, Pinot Noir und Tannat bei den roten Rebsorten. Auf Pantelleria wird ausschließlich Zibibbo kultiviert. Auch in puncto Kultur ist das Weingut führend, mit Jazzkonzerten, Künstleretiketten und historischen Ausflügen in das Umland des Weinguts. Ein Besuch ist hier besonders lohnend, wird man doch von den sympathischen Geschwistern Antonio und José Rallo mit herzlicher Freundlichkeit begrüßt.

Google Map of DONNAFUGATA S.R.L. Soc. Agricola

Vinifikation

Zu 100 % aus der Rebsorte Nerello Mascalese vinifiziert, die man nur auf Sizilien findet. Die Beeren werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten zum Keller transportiert. Kaltmazeration in der Presse für 6-12 Stunden bei einer Temperatur zwischen 10 - 12 °C, gefolgt von der Gärung in Stahlfässern, bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau erfolgt im Tank für drei Monate und weiteren zwei Monate in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kam.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rosé
  • Rebsorte(n):
    Nerello Mascalese
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Sizilien
  • Weingut:
    Azienda Vitivinicola Donnafugata
  • Trinktemperatur:
    6-8 °C
  • Alkoholgehalt:
    12,5 % vol.
  • Passt zu:
    Gemüse, mildem Käse, Meeresfrüchten
  • Reifepotenzial:
    bis 2021
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    frisch, fruchtig
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    14225
  • Erzeugeradresse:
    DONNAFUGATA S.R.L. Soc. Agricola
    91025 Marsala
    Italy

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