Grauburgunder Erste Lage Ihringer Winklerberg 2020

Wine in Black-Bewertung: 94 P

Animierender Grauburgunder von einer der berühmtesten und vor allem wärmsten Weinlagen Deutschlands. Nahezu mediterran gibt sich das Klima der Lage Ihringer Winklerberg am Kaiserstuhl! Zudem speichern das Vulkangestein und die hohen Stützmauern der Kleinterrassen die Sonnenhitze und geben diese nachts langsam wieder ab - die Reben reifen also in optimaler Sonneneinstrahlung. Kein Wunder, dass hier mineralische und elegante Spitzenweine erzeugt werden. Natürlich reduziert man bei Dr. Heger den Ertrag gewissenhaft und liest sorgfältigst von Hand, so dass nur perfekte Trauben in den Wein gelangen. So auch beim Grauburgunder Erste Lage Ihringer Winklerberg 2020, der ausgesprochen ausdrucksstark geraten ist: das Bouquet verströmt den Duft reifer Honigmelone und Ananas, saftiger Birne, grüner Mandel und dezent floraler Noten, am Gaumen ist der Grauburgunder kraftvoll, mit Struktur, schönem Schmelz und erfrischender Weinsäure bis ins elegante Finale. Sehr gut zu edlem Fisch oder Wildgeflügel.