Weißburgunder Ihringer Winklerberg Erste Lage 2020

Wine in Black-Bewertung: 94 P

Der Ihringer Winklerberg am Kaiserstuhl zählt zu den berühmtesten und vor allem wärmsten Weinlagen Deutschlands mit fast mediterranem Klima. Das Vulkangestein und die hohen Stützmauern der Kleinterrassen speichern die Sonnenhitze und geben diese nachts wieder ab, die Lage ist durch eine optimale Sonneneinstrahlung und eine zusätzlich sehr gute Belüftung begünstigt. Dadurch werden mineralische und elegante Spitzenweine erzeugt. Natürlich reduziert man bei Dr. Heger den Ertrag gewissenhaft und liest sorgfältigst von Hand, so dass nur die besten Trauben in den Wein gelangen. So auch beim Weißburgunder Ihringer Winklerberg Erste Lage 2020, der ausgesprochen animierend geraten ist: von glasklarer Präzision der Duft nach Zitrus und Mirabellen, aber auch nach frischen Kräutern und Blütengarten. Am Gaumen mit schönem Schmelz und erfrischender Weinsäure bis ins lange Finale. Ein Weißburgunder der Extraklasse, wunderbar zu feinen Fisch-Rezepturen und Pasta mit cremigen Saucen!