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'My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc!' 2015

    'My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc!' 2015

    Emil Bauer & Söhne

    Sauvignon Blanc

    ausverkauft

    Fitness-Studio oder Wein? Am besten Beides: Mit dem Sauvignon Blanc der Power-Bauer-Brüder ist dieses Dilemma ein für alle Mal aus der Welt. Exklusiv nur für unsere Kunden!

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    Awards

    Wine in Black Bewertung: 91 Punkte

    Wahnsinn! Immer wenn die Power-Bauer-Brüder aus der Pfalz einen ihrer begehrten Weißweine auf die Flasche ziehen, dann gerät die halbe Weinwelt komplett aus dem Häuschen. Das wird dieses Mal wieder passieren, denn die Bauer-Kerle erzeugen diesen Sauvignon Blanc exklusiv für unsere Kunden. Und wieder einmal trifft das provokative Etikett ins Schwarze. Hier wird DAS Dilemma thematisiert, dem sich der heutige Mensch in den Zwängen des Alltags stellen muss: Soll man ins Fitness-Studio gehen - oder lieber doch eine Flasche Bauer-Wein köpfen?

    Bei diesem Sauvignon Blanc fällt die Antwort ganz leicht, verführt doch schon die strohgelbe Farbe im Glas mit goldenen Reflexen zu einem tiefen Schluck. Vorher genießt man das ausgesprochen fruchtige Bouquet, mit Aromen von Zitrusfrüchten wie Limone und Pampelmuse, Stachelbeeren, Passionsfrucht sowie einer kräftigen und stoffigen Note. Am Gaumen zeigt sich der klassische, rebsortentypische Charakter des Weins, wo die straffe Mineralität von hoher Fruchtkonzentration ummantelt wird. Die feine Struktur ist beeindruckend und kommt besonders im langen Nachhall nochmal schön zum Ausdruck!

    Die Bauer-Brüder überraschen erneut mit diesem spaßigen Weißwein, den man auf jeden Fall schön kühl genießen sollte. Also am besten dann, wenn man das Fitness-Studio schon besucht hat...

    Internationale Pressestimmen

    1,5 Sterne (1,5) Eichelmann 2016 Deutschlands Weine

    "Überdurchschnittlicher, zuverlässiger - guter Erzeuger. Das Nußdorfer Familienweingut existiert in der vierten Generation und wird heute vom Geisenheim-Absolventen Alexander und seinem Bruder Martin Bauer, der Weinmarketing studiert hat, geleitet. Angebaut wird ein breites Rebsortenspektrum."

    1 Traube Gault&Millau 2016

    "Nach einem mäßigen, auch wetterbedingten Jahrgang 2013 ist Alexander Bauer aktuell wieder auf der Höhe. Die ganze Kollektion ist grundsolide, nach unten verzeichnen wir keinen einzigen Ausrutscher. Alle Weine bewegen sich dicht gedrängt um die 85 Punkte."

    Falstaff

    "Auf 29 Hektar baut das Familienweingut in der Südpfalz vor allem Burgundersorten und Riesling an. Einige Parzellen sind auch mit Cabernet Sauvignon und Merlot bestockt, die bislang noch größtenteils sortenrein verarbeitet werden. Die Weine - egal, ob rot oder weiß - geraten unverschämt süffig und harmonisch. Seit dem Einstieg der Brüder Alexander und Martin Bauer - der eine Önologe, der andere Marketingexperte - hat sich bereits einiges getan. Die Weinkarte wurde gestrafft, um überschaubare Weinprofile zu kommunizieren, auch die Etiketten wurden vollkommen neu gestaltet. Im Jahr 2012 setzte das Gut mit dem Gewinn des Riesling-Championats einer großen Weinzeitschrift in der Kategorie ‚trocken‘ ein dickes Ausrufezeichen."

    Wein Bewertungen und Pressestimmen

    Weingut

    Weingut Emil Bauer und Söhne, dieser Name vereint Tradition und Innovation. Der Familienbetrieb ist in Landau-Nußdorf beheimatet, rund 16 Kilometer südlich von Neustadt an der Weinstraße. An der Spitze steht nun die fünfte Generation Bauers, ein Kompetenz-Duo aus den Brüdern Alexander und Martin Bauer, die mit exzellenten Weinen und außergewöhnlichen Etiketten für Furore sorgen.

    Mehr zum Weingut
    Google Map of Weingut Emil Bauer & Söhne

    Vinififkation

    Der 100 % Sauvignon Blanc erlebte nach der Lese eine Maischestandzeit von acht Stunden und wurde mit Trockeneisüberlagerung schonend gepresst. Die Fermentation fand dann bei 15° C mit Reinzuchthefen im Edelstahltank statt, wo er bis Anfang Mai 2016 ausgebaut wurde. Dann kam der Sauvignon Blanc auf die Flasche.

    Wein aus Pfalz, Deutschland

    Fact Sheet

    • Weintyp:
      Weißwein
    • gesetzliche Angaben:
      enthält Sulfite
    • Wein-Stil:
      fruchtig, frisch
    • Passt zu:
      asiatischer Küche, Geflügel, Meeresfrüchten
    • Produzent:
      Emil Bauer & Söhne
    • Geschmack:
      trocken
    • Rebsorte(n):
      Sauvignon Blanc
    • Nettofüllmenge (in Liter):
      0,75
    • Region:
      Pfalz
    • Trinktemperatur:
      6-8 °C
    • Alkoholgehalt:
      12,5 % vol.
    • Reifepotenzial:
      bis 2017
    • Ausbau:
      Edelstahltank
    • Artikelnummer:
      11551
    • Erzeugeradresse:
      Weingut Emil Bauer & Söhne
      Walsheimerstraße 18
      76829 Nußdorf
      Germany
    Sauvignon Blanc, wein aus Deutschland