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Vino Nobile di Montepulciano 2016
  • Gambero Rosso - 3
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Vino Nobile di Montepulciano 2016

Fattoria del Cerro

Sangiovese Grosso

12,95 €*
17,27 € / Liter
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Beeindruckende 3 Gläser im Gambero Rosso - besser geht es nicht! Und diese Auszeichnung hat die 2016er-Edition des Toskana-Klassikers der Fattoria del Cerro mehr als verdient. Ein Spitzen-Wein zum kleinen Tarif.

Awards

Gambero Rosso 3 / 3 Gläser

"Mit ihrem Vino Nobile di Montepulciano vinifiziert die Fattoria del Cerro ein Aushängeschild für die Toskana. Dem Gambero Rosso ist das 3 von 3 Gläsern wert. Volltreffer!" - Wine in Black

Wine in Black-Bewertung: 93 P

Sangiovese Grosso, in Italien auch liebevoll Prugnolo Gentile genannt, ist eine spezielle Sangiovese-Spielart, die vor allem durch ihre satten Tannine zu glänzen weiß. Dadurch ist die Rebsorte für einen der ganz großen Toskana-Weine geradezu prädestiniert: den Vino Nobile di Montepulciano. Die Fattoria del Cerro weiß seit den 1980ern um die Güte dieser Rebsorte - und baute sie deswegen auch verstärkt an. Dadurch war sie maßgeblich daran beteiligt, den Vino Nobile di Montepulciano wieder groß zu machen. Das war allerdings nur mit zusätzlicher Akribie in den Weinbergen sowie mit modernster Kellertechnik möglich. Inzwischen ist aus dem Pionier eine feste Größe in der Toskana geworden, der viele andere Betriebe nacheifern. Der große Unterschied liegt aber darin, dass sich die Fattoria del Cerro ihr hohes Qualitäts-Niveau beim Vino Nobile, das Jahr für Jahr mit den drei legendären Gläsern vom Gambero Rosso ausgezeichnet wird, nicht extra bezahlen lässt. So ist auch die 2016er-Edition nicht nur hoch dekoriert, sondern zu einem sagenhaften Preis-Genuss-Verhältnis zu haben. Grandios!

Tasting Notes

Der Fattoria del Cerro Vino Nobile di Montepulciano 2016 ist ein wunderbar toskanischer Vino Rosso, wie man ihn nicht alle Tage im Glas hat. Allein das leuchtend intensive Rubinrot mit granatrotem Saum weckt den Appetit auf diesen Wein. Das klassische Vino Nobile-Bouquet zeigt Kirschen, wilde Erdbeeren und florale Noten, perfekt kombiniert mit würzigen Aromen vom Ausbau im Fass. Am Gaumen Sangiovese in purezza, mit fabelhafter Balance zwischen reifer Frucht, samtigen Tanninen, eleganter Struktur und dezent verbauten Aromen vom Eichenfass. Der Nachhall geschmackvoll, differenziert und lang.

Passt zu

Der Klassiker zu Pizza und Pasta, zu Focaccia und Bistecca alla fiorentina.

Weingut

Das größte Privatunternehmen der Region Montepulciano stellt sich vor: Die Fattoria del Cerro hat mit ihren unglaublichen 570 Hektar Land alle Asse in der Hand. Nur die allerbesten Böden wurden davon für den Weinbau ausgewählt, so hat man hier 94 Hektar Spitzenweinberge in fruchtbaren Hanglagen, die das Fundament für große Weine bilden. Zu Gunsten einer Spitzenqualität werden die Erträge sehr gering gehalten. Die bemerkenswertesten Weine des Hauses sind dabei der Vino Nobile, die Riserva und der aus einer Einzellage gewonnene Vino Nobile 'Antica Chiusina', das Spitzenprodukt der Fattoria del Cerro. Seinen Namen hat das pittoreske Weingut in der Nähe des vielleicht malerischsten Ortes Italiens übrigens von einer steinalten Eiche (italienisch = cerro), die auf dem Grundstück wächst und auch das Logo schmückt.

Google Map of Tenute del Cerro

Vinifikation

Fattoria del Cerro Vino Nobile di Montepulciano 2016 wird aus 90 % Sangiovese Grosso und 10 % Mammolo vinifiziert. Die Erträge werden schon im Weinberg sehr gering gehalten. Eine weitere strenge Selektionierung des reifen Lesegutes im Keller lässt nur die hochwertigsten Trauben zur Weiterverarbeitung übrig. Eine traditionelle Maischegärung bei einer kontrollierten Temperatur um die 24°C - 28°C bei regelmäßigem Umpumpen prägen den Wein. Der 18-monatige Ausbau geschieht in großen Eichenholzfässern.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Sangiovese Grosso
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Toskana
  • Produzent:
    Fattoria del Cerro
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    14 % vol.
  • Passt zu:
    Rindfleisch, Pizza & Pasta
  • Reifepotenzial:
    bis 2022
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    komplex, elegant
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    14695
  • Erzeugeradresse:
    Tenute del Cerro
    Piazza della Costituzione 2/2
    40128 Bologna
    Italien

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