Chianti Classico Gran Selezione 6.38 2016
Italien, Toskana
- 33%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 142683 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Jahrgang | 2016 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | geschmeidig & rund |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2029 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Fattoria di Valiano |
| Adresse | Abfüller: Società Agricola Valiano SRL, Strada Provinciale 102 di Vagliagli, IT-53019 Castelnuovo Berardenga (SI) |
Unsere Verkostungsnotiz
Und die 2016er-Edition erweist sich des großen Lobes als würdig. Dichtes Rubin mit violettem Saum. Ein faszinierendes Aromen-Kaleidoskop, eröffnet von reifen Schwarzkirschen, Brombeeren und Cassis, dazu gesellen sich Toast, Edelschoko und Espresso, das alles umrahmt eine florale Note nach Veilchen, bevor balsamische Noten und Gewürze das Zepter übernehmen. Am Gaumen spürt man, dass das Gran Selezione ernst gemeint ist. Große Fruchttiefe, feinkörniges Tannin, sehr schön eingebautes Holz, Kraft und Finesse ausbalanciert, dabei jederzeit eine Menge Sangiovese-Charme versprühend. Der Nachhall lang und prononciert.
Passt zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Fattoria di Valiano
Die Fattoria di Valiano ist in Castelnuovo Berardenga ansässig und liegt im Süden der Chianti Classico-Region, rund 70 Kilometer südlich von Florenz. Zum illustren Kreis der Vorbesitzer gehört der italienische Präsident Giovanni Gronchi. Der Besitz der Fattoria erstreckt sich über 230 Hektar, von denen 70 Hektar mit Reben bestockt sind.
Vinifikation
Fattoria di Valiano Chianti Classico Gran Selezione '6.38' 2016 ist aus 90 % Sangiovese, 7 % Cabernet Sauvignon und 3 % Merlot vinifiziert. Wie bei der Gran Selezione vorgeschrieben, ist die Vinifizierung besonders aufwändig. Sehr reduzierte Lese per Hand, bei der nur das beste Traubenmaterial ausgewählt wird. Der Wein reifte ganze 30 Monate auf dem Weingut bevor er freigeben wurde, davon 12 Monate in Barriques.
